tortille z pietruszką i szczawiem smażone

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Oto wszystkie niezbędne składniki

2. Krok 2:

   

   Wymieszaj mąkę z solą

3. Krok 3:

   

   Dodaj wodę i zagniataj ciasto, ugniataj przez 10 minut

4. Krok 4:

   

   Gotowe ciasto jest całkiem fajne

5. Krok 5:

   

   Wyjmij ciasto do torby lub przykryj wilgotnym ręcznikiem i wypełnij, w tym czasie gluten w mące puchnie, a ciasto stanie się bardziej elastyczne

6. Krok 6:

   

   Drobno posiekaj koperek, pietruszkę, szczaw lub inne warzywa

7. Krok 7:

   

   Posiekaj szczypiorek

8. Krok 8:

   

   Dobrze wymieszaj wszystkie warzywa

9. Krok 9:

   

   A do nadzienia potrzebujemy trochę oleju roślinnego, chmielu suneli, czarnego pieprzu i soli

11. Krok 10:

    

    Ciasto dzieli się na około 7 równych części

12. Krok 11:

    

    Rozwałkuj cienko-cienko! W oryginalnym przepisie ciasto świeciło prosto. U mnie niestety tak subtelnie nie wyszło - najmłodsza bardzo chciała pomóc... Ale nie ma ograniczeń co do perfekcji i następnym razem rzucę jeszcze cieńszy

13. Krok 12:

    

    Rozłóż zielenie na przygotowanej podstawie

14. Krok 13:

    

    Sól, pieprz bezpośrednio na cieście, w przeciwnym razie warzywa dadzą sok,ale nie potrzebujemy tego. Dodaj chmiel-suneli i trochę oleju roślinnego na czubku noża

15. Krok 14:

    

    Dobrze trzymamy krawędzie jak duży placek

16. Krok 15:

    

    Odwróć szew w dół i podobnie uformuj pozostałe ciasta

17. Krok 16:

    

    Smażyć na suchej patelni do miękkości, kilkakrotnie przewracać

18. Krok 17:

    

    Smacznego!