kalafior gotowany

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Ka4k zrobić kalafior gotowany? Napełnij patelnię o odpowiedniej wielkości wodą i umieść na średnim ogniu. W tym momencie możesz przykryć patelnię pokrywką, aby woda szybciej się nagrzewała. Doprowadzić wodę do wrzenia.

2. Krok 2:

   

   Gdy woda się zagotuje, dodaj sól do smaku do garnka. Dodaję łyżeczkę soli. Ale ponieważ smak każdego jest inny, może być potrzebna inna jego ilość.

3. Krok 3:

   

   Kalafior może być używany zarówno świeży, jak i mrożony. Świeże należy najpierw umyć pod bieżącą wodą i zdemontować na kwiatostany. Pamiętaj, aby sprawdzić kapustę pod kątem szkodników. Jeśli masz mrożony kalafior, nie musisz go rozmrażać. Ale czasami zdarza się, że skleja się w jedną dużą bryłę, więc należy ją również zdemontować na kwiatostany.

5. Krok 4:

   

   Zanurz kapustę we wrzącej wodzie i gotuj bez przykrycia przez około dziesięć minut po ponownym zagotowaniu wody na średnim ogniu. Kapusta powinna dobrze gotować, ale nie zamieniać się w owsiankę. Czas gotowania jest taki sam zarówno dla świeżego, jak i mrożonego kalafiora. Jeśli lubisz lekko chrupiące warzywa, czas gotowania należy nieco skrócić. Uważa się, że jeśli na tym etapie przykryjesz patelnię pokrywką, kapusta zmieni kolor na żółty.

6. Krok 5:

   

   Jeśli chcesz wymieszać kapustę podczas gotowania, zrób to tak ostrożnie, jak to możliwe, aby nie naruszyć integralności delikatnych kwiatostanów. Na przykład w ogóle nie mieszałem kapusty podczas gotowania. Nawiasem mówiąc, im krótszy czas obróbki cieplnej, tym więcej korzyści zostanie zachowanych w kwiatostanach.

7. Krok 6:

   

   Wrzuć kapustę do durszlaka i odczekaj kilka minut, aż woda zdąży spłynąć. Po tym etapie gotowany kalafior jest natychmiast podawany do stołu.