gotowany smalec z czosnkiem

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak gotować smalec z czosnkiem? Przygotuj wszystkie składniki wymienione w przepisie na liście. Weź smalec z warstwami mięsa, wtedy okaże się znacznie smaczniejszy. Ilość czosnku można dostosować do własnych upodobań.

2. Krok 2:

   

   Opłucz smalec w zimnej wodzie i pokrój na porcje na małe kawałki.

3. Krok 3:

   

   Wyślij kawałki na patelnię, dodaj liść laurowy, ziarna pieprzu, goździki, jagody jałowca i sól. W przepisie wykorzystano cztery łyżki drobnej soli bez zjeżdżalni.

4. Krok 4:

   

   Wlej zimną wodę, aby całkowicie przykryła smalec. Wyślij patelnię do pieca. Na dużym ogniu doprowadzić do wrzenia. Usuń pianę dużą łyżką, zmniejsz płomień i gotuj smalec przez około trzydzieści do czterdziestu minut. Skoncentruj się na gotowości mięsa. Przebij warstwę mięsa cienkim ostrym nożem, jeśli nóż łatwo wchodzi, jest gotowy.

5. Krok 5:

   

   Wyjmij smalec z patelni i całkowicie ostudź. Aby smalec się nie zwietrzył, przykryj go talerzem lub folią spożywczą.

7. Krok 6:

   

   W tym czasie przygotuj resztę. Obierz czosnek, zetrzyj na drobnej tarce lub przepuść przez prasę. Wymieszaj czosnek z mielonym czarnym lub ziele angielskie, kolendrą i papryką. Zestaw przypraw może być dowolny. Używaj suchej Adjiki, soli Svan lub Adyghe i nie tylko.

8. Krok 7:

   

   Za pomocą powstałej aromatycznej mieszanki zetrzyj każdy kawałek smalcu.

9. Krok 8:

   

   Dobrze owinąć tłuszcz folią spożywczą i wysłać do lodówki do przechowywania. Po dniu możesz już spróbować. W celu dłuższego przechowywania wyślij kawałki do zamrażarki, gdzie można je przechowywać przez miesiąc, dwa lub dłużej.

10. Krok 9:

    

    Gotowany smalec z czosnkiem i aromatycznymi przyprawami jest niesamowity ze skórką chleba lub bochenkiem.

11. Krok 10:

    

    Doskonale taki smalec uzupełni ziemniaki gotowane na różne sposoby.