golonka wieprzowa gotowana w łuskach cebuli

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak ugotować golonkę w skórce cebuli? Przygotuj wszystkie niezbędne składniki. Wystarczy kilka garści skórki cebuli. To około 10-12 obranych dużych cebul. Ząbki czosnku są bardzo duże. Jeśli weźmiesz małe, weź je więcej w ilości.

2. Krok 2:

   

   Dobrze umyj łuski cebuli w zimnej wodzie, aby usunąć z nich cząsteczki kurzu i ziemi.

3. Krok 3:

   

   Następnie przenieś łuskę do garnka, w którym ugotujesz golonkę. Weź dużą i głęboką patelnię. Przykryj łuski czystą wodą i dodaj sól. Podpal i zagotuj. Weź ciemną patelnię, ponieważ łuska jest bardzo pomalowana, a następnie trudno będzie umyć jasną patelnię.

4. Krok 4:

   

   Następnie dodaj liść laurowy i ziarna pieprzu do garnka.

6. Krok 5:

   

   Włóż golonkę do gorącej wody i włóż patelnię do ognia. Pożądane jest, aby golonka była całkowicie zanurzona w wodzie. Ale jeśli trochę występuje, nie ma się czym martwić. Po prostu podczas gotowania będzie musiał zostać odwrócony 1-2 razy. Doprowadź wszystko do wrzenia. Następnie przykryj garnek pokrywką, zrób mały ogień i gotuj golonkę przez 1,5 godziny. Golonkę można gotować zarówno w rondlu, jak iw powolnej kuchence.

7. Krok 6:

   

   Schłodzić gotową golonkę w wodzie (przynajmniej do ciepłego stanu). Jest to konieczne,aby mięso było najbardziej ciemne. Następnie usuń i namocz nadmiar wilgoci z powierzchni mięsa ręcznikami papierowymi. Przełóż obrany czosnek przez prasę czosnkową i posmaruj ze wszystkich stron posiekanym czosnkiem. Zawiń w folię spożywczą i wstaw do lodówki na 3-4 godziny. Mięso z czosnkiem staje się bardzo aromatyczne.

8. Krok 7:

   

   W tym czasie golonka stwardnieje i można ją łatwo pokroić w kanapki. Miłego poczęstunku.