Meksykańskie tortille

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Wybierz niezbędną mąkę do zrobienia meksykańskich tortilli.

2. Krok 2:

   

   Dwa razy w dużej misce przesiać przez sito 150 gramów pszenicy i 180 gramów mąki kukurydzianej.

3. Krok 3:

   

   Dodaj szczyptę soli do pojemnika z dwustu mililitrami gorącej wody podgrzanej do 70-80 stopni i dobrze wymieszaj.

4. Krok 4:

   

   Dodaj gorącą wodę w częściach do miski z mąką i wymieszaj trzepaczką.

5. Krok 5:

   

   Dodaj pięćdziesiąt gramów rozgrzanego masła do mąki i wymieszaj trzepaczką, aby zagnieść ciasto.

6. Krok 6:

   

   Nadal zagniatamy ciasto rękami i aby się nie kleić, dodajemy garść mąki kukurydzianej.

8. Krok 7:

   

   Robimy rodzaj bułki z ciasta i posypujemy stół mąką.

9. Krok 8:

   

   Dzielimy naszą rolkę na osiem w przybliżeniu równych części.

10. Krok 9:

    

    Rozwałkuj każdą część ciasta na ciasta o grubości 1,5-2 milimetrów.

11. Krok 10:

    

    Za pomocą odpowiedniej pokrywy wykonujemy ciasta o tym samym kształcie o średnicy 20-22 centymetrów.

12. Krok 11:

    

    Na rozgrzanej patelni z grubym dnem opiekamy tortille, po jednej minucie z każdej strony, bez dodawania oleju i zawijamy w przygotowany ręcznik. Następnie wyjmujemy ciasta do lodówki, po włożeniu ich do torby.

13. Krok 12:

    

    Okazało się bardzo smaczne meksykańskie tortille, które w ciągu tygodnia można wykorzystać do jedzenia i przygotować danie z różnymi nadzieniami.