naleśniki na mleku bez drożdży

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak zrobić naleśniki z mlekiem bez drożdży? Przygotuj jedzenie. Ilość mąki i mleka w tym przepisie jest dość dokładnie zmierzona, nie zmniejszyłem ani nie dodałem, bardzo wygodnie. Jajka weź kategorię C1. Bezwonny olej.

2. Krok 2:

   

   Weź miskę na ciasto, wbij do niej jajka. Pamiętaj, aby umyć jajka przed użyciem, ponieważ nawet pozornie czysta skorupa może zawierać szkodliwe bakterie. Najlepiej używać detergentów do żywności i pędzla. Dodaj cukier i sól do jajek. Możesz dostosować ilość cukru do swoich upodobań, z dwiema łyżkami naleśniki są zauważalnie słodkie. Ubij jajka z cukrem i solą trzepaczką.

3. Krok 3:

   

   Wlej 150 ml mleka do ubitych jajek, wymieszaj trzepaczką.

4. Krok 4:

   

   Przesiej całą mąkę do mieszanki jajeczno-mlecznej. Wymieszaj ją trzepaczką. Okazuje się, że masa jest dość gęsta, tak powinno być. W ten sposób unikniesz tworzenia się grudek w cieście naleśnikowym.

6. Krok 5:

   

   Partiami wlej pozostałe mleko, za każdym razem dobrze mieszając ciasto trzepaczką. Wystarczy zwykła ręczna trzepaczka, poradzi sobie nie gorzej niż mikser. Rezultatem jest całkowicie jednorodne ciasto, bez jednej grudki, o płynnej konsystencji. Wlej do niego olej roślinny i wymieszaj-dzięki temu naleśniki nie przykleją się do patelni. Pamiętaj, aby pozostawić ciasto na co najmniej 30 minut, wtedy naleśniki nie pękną po obróceniu.

7. Krok 6:

   

   Jeszcze lepiej, włóż miskę ciasta na noc do lodówki. Bardzo wygodne - wieczorem zagnieść ciasto, a rano usmażyć naleśniki na śniadanie. Właśnie to zrobiłam. Rano wyjmij miskę ciasta z lodówki i aktywnie wymieszaj. Rozgrzej patelnię naleśnikową na dużym ogniu. Upuść na nią trochę oleju roślinnego. Wlej niewielką ilość ciasta, rozprowadzając je okrężnymi ruchami na całej patelni. Sam dostosuj grubość naleśników.

8. Krok 7:

   

   Smaż naleśnik z jednej strony na złoty kolor, a następnie odwróć na drugą. Wyjmij gotowy naleśnik na talerz. Wlej kolejną porcję ciasta na patelnię, nie musisz już smarować olejem — olej zacznie działać w kompozycji. Smażyć w ten sposób wszystkie naleśniki. Wyreguluj ogień, aby naleśnik szybko się smażył, ale nie palił. Z tej ilości ciasta dostałem 14 naleśników, średnica patelni 18 cm.

9. Krok 8:

   

   Naleśniki podawaj na stole ze śmietaną, miodem, dżemem lub skondensowanym mlekiem. Smacznego!