lecho z ogórków i papryki na zimę

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Pomiń pomidory przez maszynę do mięsa, najlepiej odcinając od nich twarde miejsca, w których przymocowana jest łodyga. Przepuszczamy również gorzkie chili i czosnek przez maszynkę do mięsa.

2. Krok 2:

   

   Ogórki pokroimy najpierw na całej długości na cztery części, a następnie na kilka kolejnych części. Wielkość pokrojonych ogórków nie powinna przekraczać 5 centymetrów. Ogórki nie powinny być gorzkie, jeśli skórka ogórka jest gorzka, obierz ogórek.

3. Krok 3:

   

   Teraz bierzemy czerwoną paprykę pokrojoną nożem w cienkie paski. Zetrzyj marchewki na grubej tarce.

5. Krok 4:

   

   Następnie marchewki i paprykę smażymy lekko na małym ogniu na patelni przez około 10 minut.

6. Krok 5:

   

   Następnie bierzemy wystarczająco duży garnek z grubym dnem, wlewamy tam skręcone pomidory, wlewamy paprykę z marchewką i dodajemy ogórki. Sól, dodaj cukier i dobrze wymieszaj. Wlej olej i podpal.Gdy sałatka się zagotuje, zmniejsz ogień do minimum i gotuj przez około trzydzieści minut, mieszając sałatkę od czasu do czasu. 5-10 minut przed gotowością wlej ocet.Gotową sałatkę wlewa się do wysterylizowanych słoików, zwija i zawija