naleśniki na kefirze z serem i kiełbasą

obfite, bujne, zamiast kanapek śniadaniowych dla całej rodziny! Naleśniki na kefirze z serem i kiełbasą to proste danie, które szybko i bez kłopotów nakarmi całą rodzinę. Rodzaje kiełbasy i sera można zmieniać według własnych upodobań. A te naleśniki są wygodne do zabrania ze sobą na przekąskę do pracy i podróży.

Maria

autor przepisu

Obejrzyj wideo

niestety masz wyłączony lub nie działa Javascript . Do pracy z większością funkcji na naszej stronie jest to niezbędny element. Skontaktuj się z administratorem, aby rozwiązać ten problem.

skład / składniki

porcje:

Kefir

250

Mąka

200

Gotowana kiełbasa (mleczna)

100

Twardy ser

Jaja

Olej roślinny

Proszek do pieczenia

Sol

do smaku

tabela tłumaczenia miar wolumetrycznych

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu receptury

Na wagę kompozycji:

proteiny 21 % 9 g

tłuszcze 30 % 13 g

węglowodany 49 % 21 g

229 kcal

IG: 10 / 0 / 90

gotowanie krok po kroku

czas gotowania: 30 min

Krok 1:
Jak zrobić naleśniki na kefirze z serem i kiełbasą? Bardzo proste! Aby rozpocząć, przygotuj niezbędne składniki zgodnie z listą. Weź mąkę najwyższej jakości. Kefir powinien mieć temperaturę pokojową, więc wcześniej wyjmij go z lodówki. Sól słabo rozpuszcza się w zimnym kefirze. Możesz wziąć kefir o zawartości tłuszczu 2,5-3,2%. Olej roślinny do smażenia powinien być rafinowany i bezwonny.
Krok 2:
Obierz gotowaną kiełbasę z folii fabrycznej i pokrój w drobną kostkę. Zamiast gotowanej kiełbasy możesz użyć wędzonej kiełbasy lub innego gotowanego mięsa wędzonego: szynki, karbonady, szyi, szynki, kiełbasy balyk itp.
Krok 3:
Zetrzyj ser na grubej lub średniej tarce. Ser do tego dania nadaje się każdy. Najważniejsze jest to, że jest smaczny, wysokiej jakości, bez substytutów tłuszczów mlecznych i dobrze się topi.
Krok 4:
Przesiej mąkę do miski. Wlej kefir o temperaturze pokojowej, dodaj jajko, proszek do pieczenia i sól.
Krok 5:
Dokładnie wymieszaj ciasto trzepaczką, rozbijając wszystkie grudki. Ciasto powinno być lepkie, ale płynne. Jeśli ciasto jest zbyt płynne, dodaj trochę więcej mąki. Jeśli jest lepki, rozcieńczyć go kefirem.
Krok 6:
Dodaj kiełbasę i starty ser do ciasta. Ponownie wszystko wymieszaj.
Krok 7:
Na patelni na średnim ogniu rozgrzej trochę olej roślinny. Łyżką wyłożyć ciasto i uformować małe okrągłe placki. Smażyć z obu stron na złoty kolor.
Krok 8:
Przenieś gotowe naleśniki na talerz i natychmiast podawaj. Smacznego!

wszelkie oleje są przydatne tylko do osiągnięcia określonej temperatury-punktu dymienia, w którym olej zaczyna się palić i wytwarza toksyczne substancje, w tym czynniki rakotwórcze. Jak określić temperaturę smażenia i wybrać najlepszy olej do smażenia, a który lepiej nie używać w ogóle, przeczytaj tutaj .

ważne! niewłaściwie dobrana patelnia może zepsuć nawet najlepszy przepis. Przeczytaj wszystkie szczegóły, jak wybrać idealną patelnię do różnych potraw tutaj .

przygotuj się na to, że mąka może wymagać więcej lub mniej niż wskazano w przepisie. Nie skupiaj się na ilości mąki, ale na pożądanej konsystencji ciasta. Aby uniknąć błędów, przeczytaj o mące i jej właściwościach!