kotlety jagnięce Ala-Too

przedstawiam kulinarny przepis na wspaniałe kirgiskie jedzenie-kotlety "Ala-Too". Ten przepis wymaga użycia jagnięciny. Więc jeśli masz jagnięcinę i nie wiesz, jak najlepiej ją zastosować, to ten przepis jest dla ciebie.
podstawą każdego kotleta jest mięso mielone, od tego zaczniemy.
do kotletów "Ala-Too" potrzebujemy dobrej miąższu bez kości. Oczyść jagnięcinę z plew i ścięgien i dokładnie ją umyj. Teraz mięso należy posiekać. Można to zrobić na dwa sposoby. Najbardziej poprawne byłoby drobno posiekać mięso nożem. Drugim, mniej żmudnym sposobem jest oczywiście użycie maszynki do mięsa. Jeśli chodzi o drugą metodę, jest ona bardziej nowoczesna,ponieważ w dawnych czasach ludzie w Kirgistanie nawet nie widzieli maszynki do mięsa.
więc zrobiliśmy mięso mielone, teraz dodamy do niego mleko i żółtka. Sól, pieprz i zagnieść mięso mielone. Jednocześnie, aby usunąć żółtko, ostrożnie pokrój każde ugotowane jajko na 2 połówki, aby połówki białka pozostały nienaruszone.
drobno posiekaj natkę pietruszki i nadziewaj nią nasze połówki jaj, aby warzywa były w jajach zamiast żółtek.
następnie uformujemy kotlety z mięsa mielonego, aby na środku każdego kotleta znajdowało się jedno jajko z ziołami.
to wszystko, teraz musimy obtoczyć kotlety w mące i wysłać je do piekarnika do pieczenia. Chociaż możesz je smażyć w głębokim tłuszczu, to ktoś lubi to bardziej.
gdy kotlety będą gotowe, przygotuj przystawkę według własnego uznania i podawaj.