warzywa w kotle duszone na kuchence

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Przygotuj wszystkie niezbędne składniki do Dania. Dokładnie umyj i osusz wszystkie warzywa.

2. Krok 2:

   

   Pokrój ziemniaki w dużą kostkę. Jeśli ziemniaki są młode, o cienkiej skórce, nie można ich nawet obrać, wystarczy dokładnie przetrzeć szczotką, aby zmyć z niej cały brud.

3. Krok 3:

   

   Pokrój marchewki w dużą kostkę. Jeśli marchewka jest młoda, o małej średnicy, możesz ją pokroić w średnie koła.

4. Krok 4:

   

   Pokrój bakłażana w dużą kostkę. Jeśli chcesz, możesz go obrać, ale w tym przypadku bakłażan najprawdopodobniej całkowicie się zagotuje.

5. Krok 5:

   

   Cukinię pokroić w dużą kostkę. Nie możesz obrać młodej cukinii.

6. Krok 6:

   

   Pokrój pomidory na duże kliny. Do tego dania potrzebne są mocne, soczyste i dojrzałe pomidory.

7. Krok 7:

   

   Obierz główkę czosnku i podziel na osobne ząbki. Pokrój duże goździki wzdłuż na pół.

8. Krok 8:

   

   Papryka obierz nasiona i szypułkę. Pokrój miąższ na duże kwadraty.

9. Krok 9:

   

   Umyj, osusz i drobno posiekaj warzywa. Oprócz pietruszki możesz wziąć koperek i świeży szpinak. Im więcej zieleni, tym lepiej.

11. Krok 10:

    

    W kotle na średnim ogniu rozgrzej olej roślinny. Do takiej ilości warzyw potrzebujesz kotła o pojemności 4,5 litra. Ułóż ziemniaki i połowę czosnku. Posyp suszoną papryką, solą i pieprzem.

12. Krok 11:

    

    Na ziemniakach ułóż marchewki i część pomidorów. Posyp wszystko przyprawami.

13. Krok 12:

    

    Ułóż cukinię na marchewce i posyp przyprawami.

14. Krok 13:

    

    Ułóż kostki bakłażana na wierzchu, pozostałe ząbki czosnku i posyp przyprawami.

15. Krok 14:

    

    Na bakłażanie ułóż pozostałe pomidory i paprykę.

16. Krok 15:

    

    Posyp wszystko przyprawami i posiekanymi ziołami.

17. Krok 16:

    

    Przykryj kocioł pokrywką, zmniejsz ogień do małego (u mnie jest to tryb 3 z 9) i gotuj warzywa przez około półtorej godziny. Nie musisz mieszać warzyw. Nie trzeba też dodawać wody, ponieważ w kotle warzywa są duszone we własnym soku.

18. Krok 17:

    

    Ułóż gotowe duszone warzywa na talerzach i podawaj. Smacznego!