gulasz z kurczaka i czosnku

1. Umyj kurczaka. Umyj i obierz marchewki. Obierz czosnek, cebulę. Pokrój cebulę na pół.

2. Włóż mięso do kotła (kaczątko, patelnię z grubym dnem), dodaj do niego całą marchewkę, ząbek czosnku, połówki cebuli, czarny pieprz i sól.

3. Napełnij zawartość kotła wodą, umieść na kuchence i zagotuj. Zmniejsz ogień, gotuj na wolnym ogniu, aż kurczak będzie całkowicie ugotowany-około 40 minut. W razie potrzeby wydłuż czas.

4. W tym czasie wlej sól i sodę do kefiru, wymieszaj i odstaw na 5 minut.

5. Przesiej mąkę i wprowadź małe porcje do kefiru. Zagnieść ciasto - powinno być miękkie i przyjemne. Odstaw na 20 minut.

6. Rozwałkuj ciasto na warstwę o grubości 1 cm, użyj szklanki lub szerokiej szklanki, aby wyciąć kółka z ciasta.

7. Z kręgów ciasta uformuj Gałuszki. Robię to w ten sposób: składam okrąg na pół i ściskam krawędzie tylko na środku. Wyginamy niezamknięte krawędzie ciasta w drugą stronę, a także ściskamy. Okazuje się, że "uszy".

8. Będziemy gotować Galushki na parze-możesz w podwójnym bojlerze, możesz w powolnej kuchence. Posmaruj ruszt olejem, włóż Gałuszki i gotuj przez 10-20 minut. Czas zależy od rozmiaru. Małe wystarczy 10 minut, Duże muszą być trzymane przez co najmniej 20 minut. Oczywiście Galushki można po prostu ugotować, ale na parze będą smaczniejsze w gotowym naczyniu.

9. Przenieś gotowe pierogi na talerz.

10. Mięso jest gotowe, wkładamy do niego Gałuszki i dusimy przez kilka minut - nie więcej niż 5.

11. Roztop masło, posiekaj pozostały czosnek, wymieszaj.

12. Rozłóż mięso na porcjach, połóż Galushki na wierzchu i polej olejem czosnkowym.

smacznego! To bardzo, bardzo smaczne!