warzywa duszone w śmietanie na patelni

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak zrobić warzywa duszone w śmietanie na patelni? Przygotuj wszystkie produkty wymienione w przepisie. Możesz użyć dowolnych warzyw, które masz pod ręką. Dobrze nadaje się do przepisu zbiory zebrane w ogrodzie lub produkty z zamrażania. Ilość dowolnego składnika można zwiększyć lub zmniejszyć według własnego gustu.

2. Krok 2:

   

   Obierz ziemniaki, cebulę, marchewkę i czosnek. Paprykę pokroić na dwie części, usunąć nasiona i rdzeń. Odetnij ogon z bakłażana i rozłóż brukselkę na kwiatostany. Opłucz wszystko w zimnej wodzie i osusz papierowymi serwetkami.

3. Krok 3:

   

   Następnie musisz zmielić warzywa. Metoda krojenia może być dowolna według własnego uznania. Pokrój bakłażana, pomidory, cebulę, marchewkę, paprykę i ziemniaki na kawałki tej samej wielkości. W razie potrzeby usuń skórki z pomidorów. Zmiel kukurydzę w cienkie plasterki i przełóż czosnek przez prasę lub prasę do czosnku.

4. Krok 4:

   

   Na patelni z grubym dnem rozgrzej olej roślinny. Wyślij cebulę, marchewkę i paprykę do smażenia. Smażyć na dużym ogniu, mieszając, przez około 5-10 minut.

5. Krok 5:

   

   Dodaj bakłażana, ziemniaki, pomidory i kukurydzę na patelnię. Użyłem kilku kawałków pomidorów cherry dla jasności smaku. Wymieszaj wszystko, zmniejsz płomień do umiarkowanego i gotuj warzywa pod pokrywką, aż wszystkie składniki będą w połowie ugotowane. Zajmie ci to od 10 do 15 minut(w zależności od wielkości kawałków). Po chwili otwórz pokrywkę i sprawdź, czy warzywa się nie palą. Jeśli sok z pomidorów nie wystarczy, wlej niewielką ilość wody.

7. Krok 6:

   

   Wyślij śmietanę, czosnek i brokuły na patelnię. Sól i pieprz wszystko do smaku. W razie potrzeby dodaj ulubione przyprawy.

8. Krok 7:

   

   Wszystko dokładnie wymieszaj i gotuj pod przykryciem, aż brokuły i reszta warzyw będą całkowicie ugotowane (około 10-20 minut). W razie potrzeby na tym etapie wlej niewielką ilość wody.

9. Krok 8:

   

   Pod koniec gotowania posyp gotowe danie drobno posiekanymi ziołami. Dobrze sprawdzają się koperek, pietruszka lub młoda zielona cebula.

10. Krok 9:

    

    Warzywa duszone na patelni w śmietanie są gotowe! Pyszne na ciepło i na zimno!