duszona kapusta pekińska

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak dusić kapustę pekińską? Przygotuj wszystkie produkty zgodnie z listą. Aby uzyskać soczystość i jasność gotowego dania, użyj pomidorów cherry lub jednego dużego pomidora.

2. Krok 2:

   

   Obierz cebulę, marchewkę i czosnek i spłucz. Czosnek można opcjonalnie wykluczyć z przepisu. Zetrzyj marchewki na grubej tarce, przełóż czosnek przez prasę lub posiekaj nożem, a cebulę pokrój na ćwiartki w pierścienie lub mniejsze.

3. Krok 3:

   

   Z kapusty pekińskiej Usuń zewnętrzne zepsute liście. Opłucz Pekin i pokrój w cienkie paski.

4. Krok 4:

   

   Na patelni z grubym dnem rozgrzej olej roślinny. Wyślij cebulę, marchewkę i czosnek do smażenia. Gotuj, mieszając, na dużym ogniu, aż uzyskasz złoty kolor.

6. Krok 5:

   

   Opłucz pomidory koktajlowe i pokrój na pół. Wcześniej możesz usunąć skórkę z pomidorów. Wyślij kapustę, pomidory i koncentrat pomidorowy na patelnię. Wszystko dokładnie wymieszaj. Dodałam kapustę w częściach, ciągle mieszając.

7. Krok 6:

   

   Zmniejsz ogień płyty do umiarkowanego. Przykryj patelnię pokrywką i gotuj na wolnym ogniu, aż wszystkie składniki będą gotowe. Po chwili otwórz pokrywkę i sprawdź, czy kapusta się nie pali. Jeśli jest mało soku z pomidorów, wlej trochę wody (dodałem pół szklanki wrzącej wody).

8. Krok 7:

   

   Po 10-15 minutach otwórz pokrywę. Posolić naczynie do smaku. Na tym etapie dodaj ulubione suche przyprawy. Użyłem suchych ziół prowansalskich i mieszanki warzywnej. Wymieszaj, lekko zwiększ płomień i pozostaw na kuchence na kolejne 3-5 minut. Pod koniec gotowania dodaj posiekane warzywa. Koperek, pietruszka lub zielona młoda cebula są idealne.

9. Krok 8:

   

   Przed podaniem posyp gotową kapustę mielonym ziele angielskie lub czarnym pieprzem.