ziemniaki z kiszoną kapustą duszone w kotle

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak dusić ziemniaki z kiszoną kapustą w kotle? Przygotuj wszystkie składniki. Kapusta kiszona nadaje się z supermarketu lub domowej roboty. Wybierz ziemniaki według własnych upodobań. Zamiast wody idealny jest bulion mięsny lub warzywny.

2. Krok 2:

   

   Obierz cebulę. Dobrze spłucz i zanurz serwetkę z nadmiaru wilgoci. Pokrój na małe kawałki. Wyślij patelnię z olejem roślinnym na średnie ciepło. Dobrze podgrzej. Dodaj posiekaną cebulę. Mieszając, smaż przez 3-5 minut.

3. Krok 3:

   

   Wyciśnij kiszoną kapustę z solanki. Dodaj do smażonej cebuli. Mieszaj i gotuj, od czasu do czasu mieszając, aż będzie miękka. Czas smażenia zależy od gustu. Uwielbiam, gdy jarmuż jest trochę chrupiący, więc gotuję przez około 10-15 minut. Jeśli kapusta jest bardzo kwaśna, spłucz ją zimną wodą i dobrze wyciśnij z płynu.

4. Krok 4:

   

   Obierz ziemniaki i dobrze spłucz pod bieżącą wodą. Pokrój na duże kawałki i przenieś do kotła. Nie martw się, jeśli nie masz kotła, możesz gotować w rondlu lub głębokim rondlu, najlepiej z grubym dnem, aby podczas duszenia warzywa się nie przypaliły. Wlej przegotowaną wodę.

5. Krok 5:

   

   Dodaj kiszoną kapustę z cebulą i spłaszcz łyżką. Nie musisz mieszać.

7. Krok 6:

   

   Dopraw do smaku mielonym pieprzem. W razie potrzeby dodaj sól. Nie dodałem go, ponieważ kapusta jest dobrze solona. W razie potrzeby możesz dodać trochę kurkumy, aby gotowe danie było nieco jaśniejsze. Ustaw na średnim ogniu i przykryj. Dusić od momentu wrzenia przez około 10 minut na małym ogniu.

8. Krok 7:

   

   Wymieszaj. Sprawdź, czy pozostał płyn i, jeśli to konieczne, dodaj więcej wrzącej wody. Dusić, aż wszystkie składniki będą gotowe. Czas duszenia zależy od odmiany ziemniaków i wielkości pokrojonych kawałków. Dusiłem przez kolejne 20-25 minut, aż kawałki ziemniaków będą miękkie.

9. Krok 8:

   

   Ziemniaki z kiszoną kapustą duszone w kotle są gotowe.

10. Krok 9:

    

    Smacznego!