wątróbka wieprzowa duszona ze śmietaną

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Wcześniej namocz wątrobę w mleku - stanie się bardziej miękka. Usuń żyły, filmy i tłuszcz z wątroby i pokrój w cienkie plasterki.

2. Krok 2:

   

   Cebulę obrać i pokroić w półpierścienie. Wkładam wodę do ust, żeby nie płakać. Szef mówi kilka sposobów-załóż maskę do pływania ( dobrze, że bez nurkowania), weź zapałkę do ust (jeśli podpalisz, okaże się również szybko, jak w wojsku) lub po prostu zwilż nóż zimną wodą (jest to seria wkładania cebuli do zamrażarki przed cięciem).

3. Krok 3:

   

   Rozgrzej olej na patelni.

4. Krok 4:

   

   Ułóż cebulę i podsmaż. Jeśli się spali, sos będzie gorzki, więc w tym przypadku lepiej zacząć od nowa.

6. Krok 5:

   

   Panieruj wątrobę w mące i ułóż w jednej warstwie na cebuli. Smażyć na dużym ogniu i odwrócić na drugą stronę.

7. Krok 6:

   

   Gdy wątroba jest usmażona z obu stron-dodaj śmietanę i trochę ją odparuj.

8. Krok 7:

   

   Dodaj śmietanę, przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut. Pod koniec gotowania dodaj sól i pieprz do smaku.

9. Krok 8:

   

   Można podawać i podawać. Wątroba z powodzeniem łączy się ze świeżymi ziołami, puree ziemniaczanym lub makaronem.