gulasz bobra

1. Pokrój wstępnie umyte mięso na duże kawałki, włóż do pojemnika o odpowiedniej wielkości.

2. Obierz czosnek. Posiekaj połowę i połóż na mięsie.

3. Wyciśnij sok z cytryny do pojemnika z mięsem.

4. Teraz posyp mięso solą i świeżo zmielonym czarnym pieprzem, dobrze wymieszaj.

5. Marynuj mięso przez 6 godzin w lodówce.

6.Obierz cebulę i marchewkę, grubo posiekaj: cebulę w kostkę, marchewkę w kostkę.

7. Rozgrzej patelnię z masłem i podsmaż cebulę, aż będzie miękka i złocista, posyp ją czarnym pieprzem.

8. Wlej olej roślinny do kotła,podgrzej i smaż mięso przez 5 minut, mieszając.

9. Połóż marchewki na mięsie, smaż wszystko razem przez 10 minut.

10. Dodaj smażoną cebulę i gotuj zawartość kotła przez 15 minut.

11. Przygotuj w tym czasie warzywa do dekoracji: umyj i obierz ziemniaki i marchewki, ugotuj je w całości w osolonej wodzie.

12. Zalej zawartość kotła wrzącą wodą (woda powinna znajdować się 1 cm poniżej zawartości kotła), wymieszaj. Dusić mięso przez 10 minut.

13. Pozostałe ząbki czosnku pokroić w duże talerze, obrać jabłko, pokroić w duże kostki. Dodaj czosnek i jabłko do kotła.

14. Wyślij również liście tymianku do kotła (bez łodyg), ponownie wymieszaj, gotuj przez kolejne 5 minut.

15. Włóż śmietanę do kotła, zmniejsz ciepło do najniższego poziomu i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 20 minut.

16. Gulasz bobrowy podawać z dodatkiem gotowanych warzyw, posypać świeżo zmielonym czarnym pieprzem.

smacznego!