Kystyboy z ziemniakami

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Przygotuj składniki według listy. Zacznijmy od przygotowania nadzienia. Ziemniaki myjemy, obieramy i kroimy na kilka części, wkładamy do rondla z zimną osoloną wodą, podpalamy. Lepiej jest używać ziemniaków kruchych odmian, aby tłuczone ziemniaki były delikatniejsze i smaczniejsze. Gotuj ziemniaki do miękkości, gotowość można sprawdzić ostrą końcówką noża, powinna łatwo wejść do ziemniaków.

2. Krok 2:

   

   Spuść wodę z patelni z ziemniakami, za pomocą wstrząsu lub blendera zamień ziemniaki w tłuczone ziemniaki, dodaj mleko, kawałek masła, w razie potrzeby sól.

3. Krok 3:

   

   Obierz cebulę, drobno posiekaj nożem. Wlej olej roślinny na patelnię, podgrzej go, smaż cebulę na oleju, aż będzie przezroczysta.

4. Krok 4:

   

   Dodaj cebulę do ziemniaków i wymieszaj.

5. Krok 5:

   

   Przygotowanie ciasta. Wbij jajko kurze do głębokiej miski.

6. Krok 6:

   

   Dodaj cukier, sól i wlej ciepłe mleko i stopione masło. Wymieszaj składniki.

8. Krok 7:

   

   Wlej przesianą mąkę pszenną do miski z płynem. Zagnieść elastyczne gładkie ciasto.

9. Krok 8:

   

   Przykryj miskę ciasta ręcznikiem i umieść w ciepłym miejscu na pół godziny.

10. Krok 9:

    

    Przejdź do smażenia tortilli. Smażyć tortille na suchej patelni. Podziel ciasto na 12 części i zwiń każdą z nich w cienką warstwę. Aby puste ciasta były równe i piękne, można je wyciąć z ciasta na talerzu.

11. Krok 10:

    

    Na dobrze rozgrzanej patelni układamy półfabrykat ciasta i smażymy go na złoty kolor po obu stronach, wystarczy kilka minut z każdej strony.

12. Krok 11:

    

    Wyjmij tortille z patelni i natychmiast posmaruj je masłem z każdej strony. Musisz to zrobić, gdy tortille są gorące, aby dobrze wchłonęły olej.

13. Krok 12:

    

    Połóż część nadzienia ziemniaczanego na połowie każdego ciasta, przykryj drugą połową ciasta. Ciasta są miękkie i nie rozwijają się, więc nie trzeba mocno mocować krawędzi. Przed podaniem kystyboy należy posmarować roztopionym masłem. Podawaj ciasta do stołu. Smacznego!