kawior z cukinii z koncentratem pomidorowym i cebulą na zimę

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak zrobić kawior z cukinii z koncentratem pomidorowym? Przygotuj cukinię, marchewkę, cebulę, olej roślinny, sól, cukier, mielony czarny pieprz, ocet 9% i koncentrat pomidorowy. Oczywiście może Ci się wydawać, że wystarczy mniejsza ilość octu. I to prawda, możesz dodać mniej octu. Ale nie jestem pewien, czy w tym przypadku kawior będzie przechowywany przez długi czas.

2. Krok 2:

   

   Opłucz cukinię, odetnij skórę, a jeśli cukinia jest dojrzała, usuń również grube nasiona. Pokrój miąższ cukinii w drobną kostkę. Marchewki opłucz, obierz i zetrzyj na grubej tarce. Cebulę należy również obrać i drobno posiekać. Wlej olej roślinny do dużego rondla, włóż posiekaną cukinię, marchewkę, cebulę.

3. Krok 3:

   

   Gotuj warzywa na umiarkowanym ogniu przez godzinę. Cukinia wydziela wystarczającą ilość soku, jeśli jest za dużo, nadmiar należy odparować. Aby to zrobić, w razie potrzeby wydłuż czas duszenia warzyw. Im mniej płynu pozostanie, tym grubszy będzie nasz kawior z cukinii.

4. Krok 4:

   

   Następnie zmiel miękkie warzywa na delikatne puree za pomocą blendera zanurzeniowego. Dodaj sól, cukier, sól, zmielony czarny pieprz i koncentrat pomidorowy. Wymieszać.

6. Krok 5:

   

   Delikatnie zagotuj kawior z cukinii z koncentratem pomidorowym, często mieszaj zawartość garnka, ponieważ kawior będzie "strzelał". Dodaj ocet, trzymaj go jeszcze trochę w ogniu i włóż do wysterylizowanych słoików.

7. Krok 6:

   

   Zwinięcie cukinii słynie z & quot; wybuchowości", dlatego wskazane jest poddanie puszek kawioru dodatkowej sterylizacji. Jak sterylizować słoiki z półfabrykatem? Połóż ręcznik na dnie patelni, umieść słoiki z półfabrykatem, połóż na nich sterylne pokrywki i wlej wodę na wieszaki. Gotować na umiarkowanym ogniu 0,5 l puszki przez 10-15 minut.

8. Krok 7:

   

   Następnie zamknij słoiki sterylnymi pokrywkami, odwróć je i trzymaj pod ciepłym kocem lub kocem, aż całkowicie ostygną. Smacznego!