gulasz mięsny z warzywami wieprzowymi

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak zrobić mięsny gulasz wieprzowy z warzywami? Przede wszystkim przygotuj wszystkie niezbędne produkty. Którą część wieprzowiny lepiej wziąć na przepis? Możesz użyć dowolnej części zwierzęcia, wziąłem szyję. Jeśli masz zamrożony kawałek mięsa, wyjmij go wcześniej z zamrażarki i rozmroź. Opłucz wieprzowinę i osusz papierowymi serwetkami.

2. Krok 2:

   

   Pokrój mięso na małe kawałki tej samej wielkości.

3. Krok 3:

   

   Przygotuj warzywa. Obierz ziemniaki, cebulę, czosnek i marchewkę. W cukinii odetnij łodygę. Jeśli masz młodą cukinię, zostaw ją taką, jaka jest. W bardziej dojrzałym warzywie należy odciąć grubą skórkę i usunąć nasiona. Paprykę pokroić na pół, wyjąć rdzeń. Umyj wszystkie warzywa i osusz ręcznikiem kuchennym.

4. Krok 4:

   

   Pokrój cebulę w ćwiartki w pierścienie, a marchewkę w półkola, koła lub kostki, jak zwykle.

5. Krok 5:

   

   Posiekaj paprykę w kostkę o wielkości około 1 cm. na 1 cm. aby gotowe danie wyglądało bardzo apetycznie i jasno, jeśli to możliwe, używaj papryki w różnych kolorach. Drobno posiekaj czosnek.

6. Krok 6:

   

   Pokrój pomidory w średniej wielkości kostkę. W razie potrzeby usuń wcześniej skórkę z pomidorów. Aby to zrobić, zalej pomidory wrzącą wodą, pozostaw na minutę, a następnie spuść gorącą wodę, lekko ostudź pomidory i łatwo usuń skórę.

7. Krok 7:

   

   Na patelni z grubym dnem i wysokimi krawędziami podgrzej bezwonny olej roślinny. Wyślij wieprzowinę do smażenia. Gotuj do złotego odcienia, od czasu do czasu mieszając kawałki.

8. Krok 8:

   

   Dodaj marchewkę i cebulę na patelnię. Wymieszaj i pozostaw na dwie do trzech minut.

10. Krok 9:

    

    Wyślij paprykę i czosnek do mięsa. Mieszając, gotuj przez około 5 minut.

11. Krok 10:

    

    Dodaj koncentrat pomidorowy, wszystko dobrze wymieszaj, pozostaw na kuchence na kilka minut.

12. Krok 11:

    

    Do kotła lub garnka z grubymi krawędziami wyślij pokrojone w kostkę ziemniaki i cukinię.

13. Krok 12:

    

    Następnie dodaj pomidory.

14. Krok 13:

    

    Przenieś zawartość patelni na patelnię. Dodaj sól do smaku, zmielony czarny pieprz, kilka listków liści laurowych i wlej jedną szklankę wody. Jeśli chcesz uzyskać gulasz w postaci gęstej zupy, dodaj trochę więcej wody, ale pamiętaj, że pomidory i cukinia dadzą sok. W tym momencie możesz dodać dowolne ulubione przyprawy.

15. Krok 14:

    

    Wszystko dobrze wymieszaj, przykryj garnek pokrywką i wyślij do pieca. Na dużym ogniu zagotuj, wszystko ponownie wymieszaj i zmniejsz ogień do nieco poniżej średniej. Pod zamkniętą pokrywką dusić gulasz, aż wszystkie składniki zgęstnieją i ugotują się. Zajmie to od 30 do 50 minut.

16. Krok 15:

    

    Spróbuj gotowego gulaszu na sól, w razie potrzeby dodaj sól. Posyp drobno posiekanymi ziołami, wymieszaj i pozostaw na kuchence na kolejną minutę.

17. Krok 16:

    

    Gotowe, można podawać!