ciecierzyca z mięsem

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Składniki

2. Krok 2:

   

   Ciecierzyca jest wstępnie namoczona przez noc w zimnej wodzie. Gotuj przez 30-40 minut do miękkości.

3. Krok 3:

   

   Pokrój mięso na małe kawałki

4. Krok 4:

   

   Na patelni rozgrzej olej roślinny i smaż mięso małymi porcjami na złoty kolor.

5. Krok 5:

   

   W międzyczasie posiekaj cebulę, czosnek, paprykę i chili.

7. Krok 6:

   

   Smażone mięso wkładamy do osobnego pojemnika, rozprowadzamy warzywa na patelni i smażymy przez kilka minut. (odsączam nadmiar tłuszczu po usmażeniu mięsa, ale robisz to, do czego jesteś przyzwyczajony).

8. Krok 7:

   

   Dodaj mięso do warzyw, wymieszaj, dodaj suche zioła i gotuj na wolnym ogniu przez 5-10 minut.

9. Krok 8:

   

   Posiekaj pomidory we własnym soku w blenderze (zamiast pomidorów w puszkach możesz użyć świeżych, tylko najpierw usuń skórkę lub po prostu weź 1,5 łyżki koncentratu pomidorowego). Dodaj pomidory do mięsa, wlej 1 łyżkę. woda i gotuj na wolnym ogniu przez około 30 minut.

10. Krok 9:

    

    Dusić na małym ogniu, aż mięso będzie miękkie.

11. Krok 10:

    

    Dodaj ciecierzycę i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 20 minut (ogólnie w tym przypadku określasz miękkość mięsa). Dodaj sól, pieprz. I wybieramy konsystencję, to danie jest czymś pomiędzy pierwszym a drugim, więc chcesz być grubszy, zagotuj więcej lub odwrotnie, dodaj więcej płynu. Smacznego.