mięso wołowina według stroganowskiego

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak zrobić wołowinę stroganowską? przygotuj do tego niezbędne składniki. Do gotowania wybierz młode mięso bez kości.

2. Krok 2:

   

   Pokrój wołowinę w cienkie kostki w poprzek włókien o grubości około 1 cm.

3. Krok 3:

   

   Na gorącej patelni rozpuść trochę masła i ułóż posiekane mięso. Smaż przez 3-5 minut, aby zmienił kolor i zaczął się lekko rumienić.

4. Krok 4:

   

   Obierz cebulę i opłucz w zimnej wodzie. Drobno posiekaj obraną cebulę i podsmaż na maśle na innej patelni. Cebula stanie się półprzezroczysta i bardziej miękka. Zajmie to 3-4 minuty.

5. Krok 5:

   

   Dodaj mąkę do smażonej cebuli i wymieszaj z cebulą. Smaż cebulę z mąką jeszcze przez kilka minut.

7. Krok 6:

   

   Wlej gorącą wodę lub bulion do cebuli. Doprowadź wszystko do wrzenia. Po podgrzaniu woda zgęstnieje i powstanie SOS.

8. Krok 7:

   

   Polej mięso powstałym sosem. Do smaku dodaj trochę soli i przyprawy. Przykryj patelnię pokrywką i gotuj na małym ogniu przez 20-25 minut. W tym czasie mięso powinno stać się bardziej miękkie. W razie potrzeby można dodać trochę więcej wody.

9. Krok 8:

   

   Pod koniec duszenia dodaj śmietanę na patelnię. Wymieszać. Podgrzej wszystko razem jeszcze przez kilka minut i zdejmij patelnię z ognia.

10. Krok 9:

    

    Pozwól mięsu parzyć się pod przykryciem przez kolejne 10 minut. Wołowina po stroganowsku jest gotowa! Bardzo uniwersalne danie-pasuje do niego każdy dodatek. Smacznego!