gulasz z cukinii

kiedyś bardzo interesowały mnie przepisy dietetyczne. Łatwe w przygotowaniu i przyswajalne pyszne jedzenie pozwala zrzucić kilka kilogramów i jest idealne dla osób, które mają problemy z żołądkiem i wątrobą. Gulasz z cukinii nie zawiera niczego smażonego i ostrego (nie można dodawać papryki), wręcz przeciwnie, składa się ze zdrowych warzyw. To danie to wspaniały łatwy obiad.
cukinia do gulaszu powinna być "młoda", z miękką skórką. Umyj go i pokrój na pół, oczyść nasiona, posiekaj w kostkę o boku 1 cm, usuń rdzeń i nasiona ze słodkiej czerwonej papryki. Pokrój miąższ na kawałki tego samego rozmiaru co cukinia. Cebula i dojrzałe pomidory powinny zostać przetworzone. Pozbądź się łuski cebuli, drobno posiekaj ją i pomidory.
przygotuj naczynia do duszenia. Wlej do niego olej roślinny, dodaj wszystkie przygotowane warzywa i Posol gulasz do smaku. Posyp ziela angielskiego mielonym pieprzem, zagotuj naczynie i gotuj na wolnym ogniu przez 40 minut.
gotowy gulasz posyp natką pietruszki.
przygotowując gulasz, należy wziąć pod uwagę, że im większe warzywa są cięte, tym mniej się gotują.