solanka w doniczkach w piekarniku z kapustą

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak zrobić solankę w doniczkach w piekarniku z kapustą? Przygotuj wszystkie produkty niezbędne do przepisu. Ilość każdego ze składników można nieznacznie zwiększyć lub zmniejszyć według własnych upodobań. Zamiast wędlin dopuszczalne jest użycie wędzonej kiełbasy lub mostka i zastąpienie marynowanych ogórków solonymi.

2. Krok 2:

   

   Pierwszą rzeczą do zrobienia jest ugotowanie kapusty. Jeśli kapusta jest zbyt kwaśna, opłucz ją w zimnej wodzie i wyciśnij. Wyślij kapustę, masło i koncentrat pomidorowy na patelnię. Wszystko wymieszaj i gotuj pod przykryciem na umiarkowanym ogniu, aż kapusta będzie w połowie ugotowana (około 30 minut). Podczas gotowania otwórz pokrywkę i sprawdź, czy kapusta się nie pali. W razie potrzeby dodaj ćwierć szklanki wrzącej wody.

3. Krok 3:

   

   W tym czasie obierz ziemniaki, cebulę i marchewkę. Opłucz warzywa. Drobno posiekaj cebulę i zetrzyj marchewki na grubej tarce.

4. Krok 4:

   

   Na patelni rozgrzej olej roślinny. Podsmaż cebulę i marchewkę na złoty kolor. Wlej mąkę na patelnię, wszystko wymieszaj i pozostaw na kolejną minutę. Mąkę z przepisu można wykluczyć, ale z nią bulion w gotowym naczyniu okazuje się aksamitny.

5. Krok 5:

   

   Usuń osłonkę z sardelek (kiełbasy). Pokrój ogórki i wędliny w plasterki. Pokrój ziemniaki w małe kostki lub kostki.

6. Krok 6:

   

   Wyślij ziemniaki do glinianych garnków.

8. Krok 7:

   

   Następnie kiełbaski z ogórkami.

9. Krok 8:

   

   Zrób smażenie w następnej warstwie. Na koniec wyślij kapustę i liście laurowe do doniczek.

10. Krok 9:

    

    Wlej bulion. Rosół z kurczaka lub mięso są idealne na solankę. Nie wlewaj bulionu do samych krawędzi, ponieważ płyn rozszerza się podczas gotowania i istnieje ryzyko, że bulion wyleje się przez krawędzie garnków.

11. Krok 10:

    

    Wyślij mieszankę do lekko nagrzanego piekarnika. W temperaturze 200 stopni poczekaj, aż bulion się zagotuje, a następnie obniż temperaturę do 160-170 stopni i gotuj garnki w piekarniku, aż ziemniaki będą gotowe. Zajęło mi to około 1h. 40 min. - 2h. 10-15 minut przed końcem gotowania dodaj posiekane oliwki do garnków.

12. Krok 11:

    

    Spróbuj gotowej mieszanki do smaku. W razie potrzeby dodaj sól. Zwykle tego nie robię, wystarczy sól z ogórków, kapusty i oliwek. Serwując każdemu, zaoferuj plasterek cytryny, świeże zioła i posiekany czosnek na talerz. Pieprz do smaku. Bardzo smaczne ze śmietaną.