gulasz z kurczaka z pieczarkami

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Przygotuj wszystkie niezbędne składniki do przygotowania gulaszu z kurczaka z pieczarkami.

2. Krok 2:

   

   Cebulę obrać, opłukać i pokroić w kostkę.

3. Krok 3:

   

   Umyj marchewki, obierz i zetrzyj na grubej tarce.

4. Krok 4:

   

   Weź głęboką patelnię wlać trochę oleju roślinnego, ułożyć cebulę i marchewkę i smażyć warzywa na średnim ogniu do miękkości.

5. Krok 5:

   

   Filet z kurczaka umyć, osuszyć ręcznikami papierowymi i pokroić w dużą kostkę.

6. Krok 6:

   

   Smażone warzywa przełożyć do czystej miski. Na tej samej patelni, na której smażono warzywa, połóż kawałki fileta z kurczaka i smaż je na dużym ogniu na złoty kolor. Pod koniec smażenia kawałki fileta lekko posolić.

8. Krok 7:

   

   Umyj pieczarki, usuń folię w pobliżu nóg i pokrój grzyby w średniej wielkości dowolne kształty.

9. Krok 8:

   

   Przenieś pokrojone grzyby na patelnię do smażonych kawałków fileta z kurczaka i kontynuuj smażenie zawartości patelni do momentu odparowania płynu powstałego z grzybów.

10. Krok 9:

    

    Gdy nadmiar wilgoci wyparuje, dodaj mąkę i szybkimi ruchami wymieszaj, aby mąka lekko usmażyła się na patelni.

11. Krok 10:

    

    Następnie przenieś smażoną cebulę i marchewkę na patelnię, dopraw warzywa z kurczakiem kwaśną śmietaną i koncentratem pomidorowym, wlej wrzącą wodę, sól i dokładnie wymieszaj. Najpierw zagotuj gulasz, a następnie zmniejsz ogień, przykryj patelnię pokrywką i gotuj na wolnym ogniu przez 15 minut, od czasu do czasu otwierając pokrywkę i mieszając.

12. Krok 11:

    

    15 minut po rozpoczęciu duszenia otwórz pokrywkę patelni, dodaj ząbki czosnku przepuszczone przez prasę, ponownie zamknij pokrywkę i gotuj gulasz, aż zgęstnieje.

13. Krok 12:

    

    Gdy gulasz osiągnie odpowiednią konsystencję, zdejmij patelnię z ognia i odstaw na kolejne 10 minut. Następnie ułóż gulasz na talerzach, posyp drobno posiekanymi ziołami i podawaj.