stek z dorsza w śmietanie

gotowanie zaczynamy od dokładnego umycia ryby pod bieżącą wodą, a następnie osuszenia nadmiaru wilgoci ręcznikami papierowymi. Ryba nie powinna być zbyt mokra.

Usuń łuskę z cebuli, spłucz ją pod chłodną wodą, osusz serwetkami, a następnie pokrój cebulę w plasterki.

umieść patelnię na średnim ogniu, włóż do niej masło i dobrze podgrzej, całkowicie rozpuść. Włóż cebulę do rozgrzanego oleju, smaż na Lekki złoty kolor i miękkość. nie zapomnij mieszać w tym procesie, aby cebula się nie przypaliła i nie zepsuła tego naczynia.

następnie wlej białe wytrawne wino na patelnię z cebulą, zagotuj zawartość patelni, a następnie wlej do niej bulion rybny. Jeśli nie ma bulionu, można go zastąpić zwykłą wodą. Często do takich potraw używa się bulionu z kurczaka.

ponownie zagotuj mieszaninę. Kiedy tak się stanie, dodaj musztardę na patelnię, a także rozłóż śmietanę. Nawiasem mówiąc, możesz wziąć śmietanę o dowolnej zawartości tłuszczu. Im mniej tłuszczu,tym mniej kaloryczne i lekkie będzie danie. Zmniejsz ogrzewanie i podgrzej mieszaninę na małym ogniu, od czasu do czasu mieszając. Konieczne jest, aby sos stał się bardzo kremowy, dość jednorodny, apetyczny.

teraz czas na stek rybny. Rozłóż go na patelni, przykryj szczelnie pokrywką i gotuj rybę przez 8-10 minut. Kiedy minie ten czas, zdejmujemy pokrywkę i przyprawiamy prawie gotowe danie solą i czarnym pieprzem (jeśli jest świeżo zmielone, gotowe danie okaże się szczególnie pachnące i smaczne).

stek jest gotowy!To Takie Szybkie i proste! Rozłóż go na pięknym talerzu porcjowym, udekoruj gałązkami świeżej pietruszki i plasterkami cytryny. Możesz także polać rybę sokiem z cytryny - w tej kwestii skupiamy się na osobistych preferencjach. Podawaj rybę do stołu, aż ostygnie.

można już cieszyć się!