żołądki z indyka z kaszą gryczaną

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Na początek oczyścimy nasze (wtedy sieć indyków) komory z wszelkiej żółci i brudu. Równolegle gotujemy grykę. (15 min gotowania)

2. Krok 2:

   

   Obierz i pokrój cebulę w półpierścienie

3. Krok 3:

   

   Podsmaż cebulę na maśle na złoty kolor

4. Krok 4:

   

   Dodaj żołądki do cebuli i lekko podsmaż

5. Krok 5:

   

   Pokrój pomidory arbitralnie. Przecięłam je na pół i jeszcze raz na pół. Okazało się, że półpierścienie są jak Łuk

7. Krok 6:

   

   Żołądki powinny być smażone do tego stanu. Wydostanie się z nich dużo wody, więc najprawdopodobniej będziesz je gotować) ale to nie jest straszne

8. Krok 7:

   

   Rzucamy do nich pomidory, mieszamy i zamykamy pokrywką na 15-20 minut. Możesz dodać wodę, jeśli czujesz, że jest kwaśny

9. Krok 8:

   

   Następnie dodaj śmietanę, sól, pieprz i zioła. Wymieszaj i jeszcze 5 minut pod pokrywką. Najważniejsze jest to, że nie bulgocze

10. Krok 9:

    

    Wrzuć gotowaną kaszę gryczaną do naszej kadzi i wymieszaj. próbujemy soli, pieprzu i innych przypraw. Jeszcze 2 -5 min pod przykryciem i tyle :)

11. Krok 10:

    

    Gryka wchłonie wilgoć i lekko puchnie, ale nie będzie jak rozmaz