miękkie ciasteczka kefirowe w piekarniku

pachnące miękkie ciasteczka według prostego przepisu. Całkowicie proste ciasteczka, które można łatwo przygotować i które absolutnie każdy dostanie. Okazuje się miękki, z lekko twardą złotą skórką. Spodoba się zarówno dzieciom, jak i ich rodzicom.

Anna

autor przepisu

miękkie ciasteczka na kefirze w piekarniku

Obejrzyj wideo

niestety masz wyłączony lub nie działa Javascript . Do pracy z większością funkcji na naszej stronie jest to niezbędny element. Skontaktuj się z administratorem, aby rozwiązać ten problem.

skład / składniki

porcje:

Kefir

Jaja

Cukier

150

Mąka

Ocet

Soda spożywcza

Sól

0.15

Masło

100

Wanilina

do smaku

Cukier puder

0.5

tabela tłumaczenia miar wolumetrycznych

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu receptury

Na wagę kompozycji:

proteiny 12 % 7 g

tłuszcze 17 % 10 g

węglowodany 72 % 43 g

295 kcal

IG: 2 / 0 / 98

gotowanie krok po kroku

czas gotowania: 30 min

Krok 1:
Przygotuj wspomniane produkty do ciastek. Najpierw wyjmij kefir z lodówki 30-40 minut przed gotowaniem (powinien mieć temperaturę pokojową). Konieczne jest stopienie ilości masła w wygodny sposób i pozostawienie do ostygnięcia na stole (stopiłem w kuchence mikrofalowej). Mąka pszenna najwyższej jakości, przesiej ją. Włącz rozgrzać piekarnik do 180 stopni. Cukier puder będzie potrzebny do posypania gotowych ciasteczek.
Krok 2:
Wlej potrzebną ilość kefiru do głębokiej miski, dodaj cukier, wanilinę i sól. Mieszaj trzepaczką, aż będzie gładka. Podczas przygotowywania ciastek możesz użyć miksera lub blendera. Jeśli wybierzesz drugi, weź głębokie naczynie do ubijania.
Krok 3:
Rozbij surowe jaja kurze i dodaj do kefiru, mieszaj trzepaczką, aż składniki się połączą.
Krok 4:
Dodaj sodę z octem do masy jajeczno-kefirowej (sodę należy zgasić w occie, po prostu mieszając ją z nią) i wymieszaj. Octu nie można dodawać, jeśli kefir jest kwaśny (soda reaguje z nim). Mój kefir ma praktycznie neutralny smak, więc dodaję ocet. Weź pod uwagę ten punkt i dostosuj przepis do siebie.
Krok 5:
Roztopione schłodzone masło wlać do ciasta i wymieszać trzepaczką.
Krok 6:
Dodaj odpowiednią ilość przesianej mąki pszennej i zagnieść ciasto. Najpierw wymieszaj trzepaczką, a następnie możesz użyć widelca lub łyżki. Ciasto okazuje się grubsze niż na naleśniki. Pamiętaj, że możesz mieć więcej lub mniej mąki niż ja - bądź na to przygotowany. Skoncentruj się na efekcie końcowym.
Krok 7:
Wyłóż blachę do pieczenia ciastek papierem do pieczenia lub posmaruj olejem roślinnym. Za pomocą łyżki połóż ciasto na blasze do pieczenia w małych grudkach, pozostawiając miejsce między ciasteczkami - podczas pieczenia nieznacznie wzrośnie. Jeśli ciasteczko się rozłoży, dodaj więcej mąki. Umieść blachę do pieczenia w piekarniku nagrzanym do 160-180 stopni na około 20 minut. Piec w 180C. radzę skupić się na piekarniku.
Krok 8:
Gotowe ciasteczka mają złoty kolor. Wyjmij gotowe ciasteczka z blachy do pieczenia i włóż do ostygnięcia na talerzu, a następnie posyp cukrem pudrem. Podawaj takie ciasteczka z herbatą lub mlekiem.

czy można zastąpić proszek do pieczenia sodą, jak dodać je poprawnie, aby pieczenie było bujne, jak uniknąć nieprzyjemnego smaku sody i więcej, przeczytaj artykuł " proszek do pieczenia czy soda oczyszczona - co jest lepsze?"

łatwe do przygotowania i smaku ciasteczka spodoba się wielu. Ponadto modne jest eksperymentowanie z takimi ciasteczkami: Dodaj do ciasta lub posyp kruszonymi lub całymi orzechami, kroplami czekolady, makiem.
ponadto konsystencja surowego ciasta jest dość płynna w porównaniu do kruchego lub innego znanego nam ciasta na ciasteczka, dzięki czemu można je upiec w foremkach z babeczki, Madeleine i innych wypieków.

przygotuj się na to, że mąka może wymagać więcej lub mniej niż wskazano w przepisie. Nie skupiaj się na ilości mąki, ale na pożądanej konsystencji ciasta. Aby uniknąć błędów, przeczytaj o mące i jej właściwościach!

weź pod uwagę, że każdy ma inne piekarniki. Temperatura i czas gotowania mogą różnić się od wskazanych w przepisie. Aby każde upieczone danie odniosło sukces, skorzystaj z przydatnych informacji o cechach piekarników !