rogaliki z gotowego francuskiego ciasta drożdżowego

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak zrobić rogaliki z gotowego ciasta francuskiego? Przygotuj jedzenie. Ciasto wyjąć z zamrażarki i rozmrozić. Najlepiej zrobić to w komorze chłodniczej, tam rozmraża się powoli i bez uszczerbku dla jakości. Lepiej jest wziąć gęsty dżem, płyn może wyciekać podczas pieczenia.

2. Krok 2:

   

   Posyp powierzchnię roboczą stołu mąką, połóż na niej ciasto. Zacznij toczyć go ostrożnie w różnych kierunkach. Od razu zrozumiesz, w którą stronę najlepiej się rozwija. Tam zacznij toczyć, aby mniej zaszkodzić strukturze warstw. Ogólnie zaleca się, aby nie dotykać ciasta francuskiego wałkiem do ciasta, ale w tym przepisie ważne jest cienkie walcowanie. Ciasto rozwałkować na grubość kilku milimetrów.

3. Krok 3:

   

   Najpierw podziel powstały prostokąt na trzy równe części, a następnie wytnij każdy z nich po przekątnej. Z jednej warstwy ciasta otrzymasz 6 trójkątów. U podstawy każdego trójkąta wykonaj małe nacięcie, aby uformować rogaliki w bajgle.

4. Krok 4:

   

   Umieść łyżkę dżemu w podstawie przedmiotu obrabianego.

5. Krok 5:

   

   Zrób jeden obrót ciasta, lekko zginając końce do siebie. Tutaj przydaje się cięcie. Lekko ściśnij ciasto, ograniczając nadzienie.

7. Krok 6:

   

   Kontynuuj owijanie ciasta dalej, cały czas lekko wyginając końce, aby uzyskać zakrzywiony bajgiel.

8. Krok 7:

   

   Przykryj blachę do pieczenia papierem do pieczenia lub specjalną matą teflonową. Połóż na nim rogaliki, pozostawiając między nimi miejsce, ponieważ ciasto powiększy się podczas pieczenia. Z dwóch warstw ciasta dostałem 12 sztuk. Blacha do pieczenia o wymiarach 30 * 40 cm.

9. Krok 8:

   

   Przykryj blachę do pieczenia ręcznikiem i pozwól obrabianym przedmiotom odpocząć przez około 10 minut. Następnie posmaruj każdy bajgiel ubitym jajkiem. Wystarczy dobrze wstrząsnąć jajkiem widelcem. Najwygodniej jest smarować silikonową szczotką.

10. Krok 9:

    

    Piecz rogaliki w piekarniku nagrzanym do temperatury 200°C, tryb góra-dół, około 20 minut. Dokładny czas i temperaturę pieczenia określ w piekarniku. Gotowość spójrz na wygląd, powinny dobrze się podnieść i zarumienić. Gotowe rogaliki posyp cukrem pudrem.