mięso po francusku klasycznie w piekarniku z ziemniakami

ze zwykłych potraw, szybki, prosty, sycący i bardzo smaczny! Francuskie mięso z ziemniakami w klasycznej wersji nadaje się zarówno na codzienny, jak i świąteczny stół. Danie z kategorii dwa w jednym, Zawiera przystawkę i mięso. Ten przepis jest podstawowy. Można go uzupełnić pomidorami, grzybami, przyprawami.

wiara

autor przepisu

mięso po francusku klasycznie w piekarniku z ziemniakami

Obejrzyj wideo

niestety masz wyłączony lub nie działa Javascript . Do pracy z większością funkcji na naszej stronie jest to niezbędny element. Skontaktuj się z administratorem, aby rozwiązać ten problem.

skład / składniki

porcje:

Wieprzowina

300

Cebula

Ziemniak

300

Twardy ser

100

Majonez

Sól

do smaku

Pieprz czarny mielony

do smaku

Olej roślinny

tabela tłumaczenia miar wolumetrycznych

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu receptury

Na wagę kompozycji:

proteiny 27 % 9 g

tłuszcze 48 % 16 g

węglowodany 24 % 8 g

210 kcal

IG: 100 / 0 / 0

gotowanie krok po kroku

czas gotowania: 1 h

Krok 1:
Jak zrobić francuskie mięso klasycznie w piekarniku z ziemniakami? Przygotuj niezbędne składniki zgodnie z listą. Weź wieprzowinę bez kości. Obierz i opłucz ziemniaki. Weź jedną średnią lub dwie małe żarówki.
Krok 2:
Obrane ziemniaki pokroić w cienkie plasterki i osuszyć. Następnie polej go rafinowanym olejem roślinnym i wymieszaj, aby olej pokrył wszystkie ziemniaki. Dzięki takiej folii olejowej ziemniaki nie wyschną podczas pieczenia, nie stracą wilgoci i dobrze się upieczą.
Krok 3:
Do pieczenia weź dowolną żaroodporną formę. Posmaruj spód i boki formy olejem roślinnym i włóż do niej pokrojone ziemniaki w jednej warstwie. Trochę soli i pieprzu. Za pomocą pędzla do gotowania posmaruj warstwę ziemniaków połową majonezu.
Krok 4:
Pokrój mięso wieprzowe na porcje o grubości około 1 cm i ubij trochę z obu stron młotkiem kuchennym.
Krok 5:
Połóż wieprzowinę na ziemniakach. Również sól i pieprz.
Krok 6:
Obierz cebulę, spłucz zimną wodą. Pokrój w cienkie półpierścienie.
Krok 7:
Połóż cebulę na mięsie. Dodaj trochę soli i pieprzu. Jeśli lubisz, dodaj 2-3 ząbki czosnku, krojąc go w cienkie talerze.
Krok 8:
Posmaruj warstwę cebuli pozostałą połową majonezu.
Krok 9:
Na grubej tarce zetrzyj twardy ser. Posyp go ostatnią warstwą. Ser może być dowolny, najważniejsze jest to, że jest wysokiej jakości i dobrze się topi. Piec w rozgrzanym piekarniku w temperaturze 180 stopni przez około 40-60 minut, aż ziemniaki będą miękkie. Po 30 minutach przykryj wierzch formy folią, aby ser się nie przypalił. Piec jeszcze około 30 minut. Nie trzeba szczelnie zamykać folią. Po prostu połóż na wierzchu, aby wilgoć mogła odparować.
Krok 10:
Podawaj mięso francuskie z ziemniakami natychmiast, aż ostygnie. Jako dodatek możesz podawać marynaty, świeże warzywa, zioła.

majonez lepiej przygotować samemu, będzie smaczniejszy i zdrowszy.

jeśli chcesz, zamień majonez na śmietanę lub jogurt naturalny.

w razie potrzeby dodaj przyprawy odpowiednie do mięsa.

przepis można uzupełnić. Na wierzch ułóż plasterki pomidorów, posyp posiekanymi ziołami do smaku, na przykład koperkiem lub natką pietruszki.

oprócz wieprzowiny w tym daniu można użyć dowolnego innego mięsa. Pamiętaj, że czas gotowania, a także smak i kaloryczność potrawy ulegną zmianie. Na przykład wołowina gotuje się dłużej niż wieprzowina, podczas gdy filet z kurczaka lub indyk jest mniejszy.

weź pod uwagę, że każdy ma inne piekarniki. Temperatura i czas gotowania mogą różnić się od wskazanych w przepisie. Aby każde upieczone danie odniosło sukces, skorzystaj z przydatnych informacji o cechach piekarników !

do tego przepisu wystarczy każda forma odporna na ciepło. Jeśli używasz formy silikonowej, nie musisz smarować jej masłem lub margaryną. Ale lepiej jest lekko nasmarować metalowe, ceramiczne lub szklane naczynia olejem roślinnym, aby wypieki się nie przypaliły.