bułki serowe w piekarniku

pachnące, bujne, apetyczne, ze zwykłych potraw! Bułeczki serowe w piekarniku to przepis na szybkie i łatwe pieczenie i są nieporównywalne jako przekąska i jako baza do kanapek. Możesz podać je zamiast chleba do dowolnego gorącego dania.

nasstin

autor przepisu

Obejrzyj wideo

niestety masz wyłączony lub nie działa Javascript . Do pracy z większością funkcji na naszej stronie jest to niezbędny element. Skontaktuj się z administratorem, aby rozwiązać ten problem.

skład / składniki

porcje:

Mąka pszenna

Twardy ser

250

Woda (ciepły)

150

Mleko

150

Olej roślinny (2 łyżki do ciasta, reszta do smarowania blachy do pieczenia)

2.5

Suche drożdże

1.5

Cukier

1.5

Sól kuchenna

0.5

tabela tłumaczenia miar wolumetrycznych

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu receptury

Na wagę kompozycji:

proteiny 23 % 12 g

tłuszcze 25 % 13 g

węglowodany 53 % 28 g

272 kcal

IG: 4 / 0 / 96

gotowanie krok po kroku

czas gotowania: 1 h 40 min

Krok 1:
Jak zrobić bułeczki serowe w piekarniku? Przygotuj jedzenie. Ser do tego dania nadaje się każdy-twardy, półtwardy, miękki, taki jak mozzarella. Najważniejsze jest to, że jest smaczny, wysokiej jakości, bez substytutów tłuszczów mlecznych i dobrze się topi.
Krok 2:
Wymieszaj drożdże, sól, cukier, ciepłe mleko i wodę. Płyn, w którym drożdże są hodowane, powinien być przyjemny w dotyku, nie wyższy niż 40 stopni. Dlaczego to ma znaczenie? W ciepłym środowisku drożdże są dobrze aktywowane, umierają w gorącym środowisku, aw zimnym po prostu nie działają.
Krok 3:
Dodaj połowę mąki, wymieszaj. Ważne jest, aby przesiać mąkę, aby nasycić ją tlenem. Następnie wypieki będą przewiewne i będą dobrze rosły podczas pieczenia.
Krok 4:
Zetrzyj ser na grubej tarce.
Krok 5:
150 g włóż do ciasta, resztę zarezerwuj na posypanie wierzchu bułek.
Krok 6:
Dodaj resztę mąki i oleju roślinnego. Zagnieść ciasto. Przygotuj się na to, że mąka może wymagać więcej lub mniej niż wskazano w przepisie. Nie skupiaj się na ilości mąki, ale na pożądanej konsystencji ciasta.
Krok 7:
Dobrze zagniecione ciasto jest gładkie, równe i elastyczne.
Krok 8:
Włóż ciasto do miski, przykryj ręcznikiem i umieść w ciepłym miejscu do wyrośnięcia na 1 godzinę.
Krok 9:
Po godzinie ciasto powinno dobrze wyrosnąć, zmiażdżyć i podzielić na małe identyczne kawałki. Uformuj z nich okrągłe bułeczki.
Krok 10:
Połóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia wysmarowanym olejem roślinnym.
Krok 11:
Posmaruj wierzch bułek wodą.
Krok 12:
Posyp je pozostałym serem.
Krok 13:
Umieść blachę do pieczenia w ciepłym miejscu na 15 minut do pieczenia, a następnie w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni na 25 minut. Bułeczki powinny być dobrze zrumienione.
Krok 14:
Aromatyczne bułeczki serowe są gotowe.
Krok 15:
Smacznego!

aby uniknąć nieprzyjemnych niespodzianek, przetestuj drożdże przed zmieszaniem z resztą składników. Wlej trochę ciepłego mleka do miski, wymieszaj w niej drożdże. Przykryj miskę ręcznikiem kuchennym i umieść w ciepłym miejscu bez przeciągów na 10-15 minut. W tym czasie na powierzchni ciasta powinna pojawić się Piankowa Czapka drożdżowa. Jeśli tak się nie stanie, proces fermentacji się nie rozpoczął (drożdże są przeterminowane lub zepsute). W takim przypadku warto wziąć inne drożdże, w przeciwnym razie pieczenie nie zadziała.

aby uniknąć błędów podczas pracy z mąką, przeczytaj o mące i jej właściwościach!

weź pod uwagę, że każdy ma inne piekarniki. Temperatura i czas gotowania mogą różnić się od wskazanych w przepisie. Aby każde upieczone danie odniosło sukces, skorzystaj z przydatnych informacji o cechach piekarników !