szewc brzoskwiniowy

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak zrobić szewc brzoskwiniowy? Przygotuj jedzenie. Brzoskwinie do szewca są odpowiednie - świeże, konserwowane, mrożone. Ogólnie rzecz biorąc, zamiast brzoskwiń lub razem z nimi możesz użyć innych owoców lub jagód. Wziąłem szklankę do pomiaru objętości 250 ml. zmniejszyłem ilość cukru o prawie połowę, ale to kwestia gustu. Zawartość tłuszczu w mleku nie ma znaczenia.

2. Krok 2:

   

   Weź miskę ciasta. Przesiej do niego mąkę. Dzięki temu nie tylko usuniesz ewentualne śmieci, ale także nasycisz mąkę tlenem, dzięki czemu wypieki będą znacznie bardziej puszyste i przewiewne.

3. Krok 3:

   

   Dodaj do mąki inne suche potrawy-cukier, proszek do pieczenia i sól. Sól w słodkich ciastach działa jak wzmacniacz smaku, nie rezygnuj z niej. Dobrze wymieszaj składniki trzepaczką.

4. Krok 4:

   

   W cienkim strumieniu, ciągle mieszając, wlej mleko do mieszanki mąki. Kontynuuj mieszanie ciasta, aż będzie gładkie bez grudek. Ciasto uzyskuje się konsystencją jak naleśniki.

5. Krok 5:

   

   Weź odpowiednie naczynie do pieczenia. Mam duży ceramiczny Rozmiar 31 * 17 cm i możesz użyć kilku małych foremek, aby podać szewc porcjami. Włóż masło pokrojone na kawałki do formy (lub foremek). Włącz piekarnik na 180°C. włóż patelnię z masłem do piekarnika i poczekaj, aż masło całkowicie się rozpuści.

6. Krok 6:

   

   W międzyczasie przygotuj brzoskwinie. Umyj je i osusz. Następnie pokrój na połówki i usuń pestkę. Pokrój każdą połowę na kolejne 4 części. Okazuje się, że są dość duże plasterki, następnym razem pokroiłbym mniejsze brzoskwinie.

8. Krok 7:

   

   Masło w międzyczasie się stopiło, wyjmij formę z piekarnika. Nie wyłączaj piekarnika.

9. Krok 8:

   

   I natychmiast, nie czekając, aż olej ostygnie, wlej ciasto do formy. Masło znajdzie się na górze i powinno, sprawi, że wierzch ciasta będzie piękny i pachnący. Nie ma potrzeby mieszania ciasta z masłem.

10. Krok 9:

    

    Ułóż brzoskwinie na wierzchu. Ponieważ mam dość duży kształt, warstwa ciasta okazała się cienka, a brzoskwinie nie utonęły w niej, ale pozostały na wierzchu. Radzę wziąć mniejszą formę dla tak wielu produktów, wtedy ciasto będzie nad brzoskwiniami.

11. Krok 10:

    

    Włóż formę z szewcem do piekarnika. Piecz przez 30-35 minut. Ponieważ moje brzoskwinie były na wierzchu, gotowość ustaliłem na podstawie czasu. Jeśli ciasto jest na wierzchu, spójrz na nie - powinno stać się złote. Wyjmij gotowy szewc z piekarnika i lekko ostudź.

12. Krok 11:

    

    Podawaj szewc na ciepło, z gałką lodów waniliowych. Smacznego!