domowy makaron wołowy

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Zrób domowy makaron z wołowiną. Aby to zrobić, pokrój wołowinę na małe kawałki. Lepiej jest wziąć świeże mięso, ale jeśli masz zamrożone, najpierw rozmroź je w lodówce, aby mięso zachowało prawidłową strukturę i soczystość.

2. Krok 2:

   

   Napełnij dużą ilością wody, umieść na umiarkowanym ogniu.

3. Krok 3:

   

   Po ugotowaniu usuń całą powstałą pianę, sól, dodaj ziarna pieprzu, przykryj, zmniejsz ogień do minimum, gotuj na wolnym ogniu do miękkości przez 1,5-2 godziny.

4. Krok 4:

   

   Obierz cebulę, opłucz, pokrój w pół-pierścienie lub tak jak ja, trochę mniej.

5. Krok 5:

   

   Marchewki opłucz, obierz, pokrój w duże paski.

6. Krok 6:

   

   Po półtorej, dwóch godzinach odcedź nadmiar bulionu i odstaw na bok, nadal nam się przyda, dodaj olej roślinny, cebulę i marchewkę, smaż przez 5-7 minut od czasu do czasu mieszając.

7. Krok 7:

   

   Dodaj koncentrat pomidorowy i bulion, aby całkowicie przykrył kawałki wołowiny, przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez 60 minut.

9. Krok 8:

   

   Ugotuj makaron. Aby to zrobić, rozbij jajko do miski, dodaj sól, olej roślinny, wymieszaj trzepaczką.

10. Krok 9:

    

    Przesiej mąkę do głębokiej miski, zrób wgłębienie i wlej do niej mieszankę olejowo-jajeczną. Chwytając mąkę z krawędzi trzepaczką, delikatnie zacznij ugniatać ciasto.

11. Krok 10:

    

    Posyp blat mąką, połóż na nim ciasto i kontynuuj ugniatanie rękami. Zagnieść miękkie i elastyczne ciasto. Zawiń go w folię spożywczą i pozostaw na pół godziny.

12. Krok 11:

    

    Posypując wałek do ciasta i blat mąką, rozwałkuj ciasto na bardzo cienką warstwę.

13. Krok 12:

    

    Podziel go na dwie części i pokrój w długie paski o grubości 5 mm, Jak Na zdjęciu.

14. Krok 13:

    

    Posyp je mąką, aby się nie sklejały i pozostaw do wyschnięcia na godzinę. Następnie umieść wodę na kuchence, sól, poczekaj, aż się zagotuje, zanurz w niej makaron, gotuj przez pierwsze dwie minuty mieszając, aby makaron się nie sklejał, a następnie gotuj przez kolejne 5-7 minut, aż będzie ugotowany. Następnie wymieszaj makaron z wołowiną. Domowy makaron z wołowiną jest gotowy! Smacznego!