Francuska zupa cebulowa klasyczna

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak gotować francuską zupę cebulową? Przygotuj jedzenie. Radzę wziąć białą cebulę, moim zdaniem jest o wiele smaczniejsza. Wybierz masło najwyższej jakości - smak zupy zależy od jego smaku. To samo z serem. Zamiast bulionu z kurczaka możesz wziąć warzywa lub po prostu wodę.

2. Krok 2:

   

   Obierz cebulę i pokrój, najpierw na ćwiartki, a następnie na cienkie półpierścienie.

3. Krok 3:

   

   Weź naczynia (patelnia, patelnia, rondel) z grubym dnem i wysokimi bokami. Mam tę patelnię. Rozpuść w nim masło.

4. Krok 4:

   

   W roztopionym maśle włóż całą posiekaną cebulę.

5. Krok 5:

   

   Podsmaż cebulę na oleju najpierw na dużym ogniu, od czasu do czasu mieszając. Cebula powinna być solona-to jest najważniejsze. Oznacza to, że karmelizacja cukru poszła, co, nawiasem mówiąc, jest bardzo obfite w cebuli. To właśnie ten proces nada zupie szczególny smak.

7. Krok 6:

   

   Bądź cierpliwy i smaż cebulę przez około 20-30 minut bez wychodzenia z pieca. Możesz zmniejszyć ogień. Cebula znacznie straci objętość i zmieni kolor. Smak podczas smażenia będzie bardzo smaczny! Upewnij się, że nic się nie pali, kieruj się piecem na czas smażenia.

8. Krok 7:

   

   Gdy cebula będzie gotowa, wlej bulion do garnka, nie Cały na raz, ale w częściach. I zacznij go gotować. Gdy bulion prawie wyparuje, wlej następną część i ponownie zagotuj.

9. Krok 8:

   

   Gotowość Zobacz według własnych upodobań. Możesz zostawić zupę gorętszą, możesz gotować do gęstego stanu. Spróbuj soli. Jeśli słoność bulionu nie wystarczy, posolić.

10. Krok 9:

    

    Integralną częścią zupy cebulowej są grzanki z bagietki. W moim przypadku bochenka) należy je wysuszyć do twardości, w piekarniku lub na patelni grillowej.

11. Krok 10:

    

    Wlej zupę cebulową do żaroodpornych misek. Na wierzch ułożyć jedną grzankę na raz i obficie posypać startym serem. Umieść miski w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni, najlepiej pod grillem. Ser powinien się dobrze stopić. Gdy to się stanie, wyjmij i możesz podać.