domowy ser z koziego mleka

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak zrobić domowy ser z koziego mleka? Potrzebujesz tylko dwóch składników: mleka i cytryny. Weź resztę do smaku, pragnienia i osobistych preferencji.

2. Krok 2:

   

   Mleko wlać do rondla lub rondla z grubym dnem i podgrzać na małym ogniu. Im dłużej to potrwa, tym lepiej. Im świeże mleko-tym lepiej!

3. Krok 3:

   

   Wyciśnij sok z cytryny. Gotowy sok z cytryny w torbie nie jest odpowiedni, potrzebujesz tylko świeżo wyciśniętego! Pożądane jest, aby cytryna była dojrzała i soczysta.

4. Krok 4:

   

   Gdy mleko się zagotuje, dodaj do niego wyciśnięty sok z cytryny, delikatnie wymieszaj i gotuj przez kilka minut. W tym czasie surowica zostanie oddzielona.

5. Krok 5:

   

   Będzie mniej więcej taka.

6. Krok 6:

   

   Wrzuć powstałą masę do durszlaka z gazą (muślinem lub inną odpowiednią szmatką) i odcedź serwatkę. Nie wylewaj go, a mianowicie wlej do innego odpowiedniego pojemnika.

7. Krok 7:

   

   Ta serwatka będzie pasować do okroshki, naleśników, kiszonej kapusty. Najważniejsze-nie wlewaj go do zlewu.

9. Krok 8:

   

   Teraz zwiń przyszły ser w węzeł z gazy i zawiąż, aby przypadkowo się nie rozwiązał.

10. Krok 9:

    

    Zawieś na patelni na 30-60 minut, aby resztki płynu spłynęły, a sam ser się zagęścił. Możesz formować ser rękami w trakcie procesu.

11. Krok 10:

    

    Usuń węzeł z serem.

12. Krok 11:

    

    Oto, co się stało.

13. Krok 12:

    

    Na tym etapie ser można już jeść - pięknie się kroi, ma dobry kremowy aromat, przyjemną konsystencję i genialny smak delikatnych białych serów.

14. Krok 13:

    

    Na chleb lub po prostu na talerz serów - to jest to.

15. Krok 14:

    

    Kto nie chce na tym poprzestać-dodaj przyprawy i sól. Posiekaj wszystko i wymieszaj z delikatnym serem. Ser zagęścić tą samą gazą lub w specjalnej formie. Okazuje się pikantną przekąską.