syrop sosnowy (miód sosnowy) z pędów sosny

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Zbieranie młodych pędów sosny do robienia dżemu lub miodu sosnowego jest konieczne wiosną, kiedy te pędy zaczęły rosnąć, ale nie są jeszcze pokryte młodymi igłami. Najlepiej zrobić to w młodym sosnie. W zależności od regionu pędy sosny zbiera się w maju – czerwcu. Nie powinieneś tylko odcinać pędów ze szczytów sosny. Pozwól drzewu normalnie rosnąć. Pędy są cięte na bocznych gałęziach. W ogóle nie trzeba przycinać wszystkich pędów, do których można dotrzeć.

2. Krok 2:

   

   Wystarczy wziąć wierzchołki dwóch lub trzech bocznych gałęzi z każdej sosny. Wycinamy młode pędy z gruzu, usuwamy uwięzione igły. Przenosimy je do emaliowanej lub nierdzewnej patelni i napełniamy wodą. Wkładamy pojemnik do przygotowania miodu sosnowego na piec, doprowadzamy do wrzenia i gotujemy na małym ogniu przez około 20 minut. Wyjmij z pieca, przykryj pokrywką. I zostawiamy bulion na jeden dzień – nalegać.

3. Krok 3:

   

   Nasz wywar ma przyjemny sosnowy, żywiczny aromat i lekko gorzki smak. Po dniu filtrujemy go przez drobne sito lub gazę, dodajemy cukier i podpalamy. Po zagotowaniu zmniejsz ogrzewanie do małego i gotuj przez 30-40 minut. Aż do momentu, gdy miód sosnowy zacznie gęstnieć. Dodaj sok z cytryny lub kwas cytrynowy, aby nasz produkt kulinarny nie był później kandyzowany.

5. Krok 4:

   

   Okazało się, że nie jest to bardzo gęsty syrop o przyjemnym żółtym kolorze, przypominający prawdziwy miód. Ma bardzo przyjemny zapach sosny. Wlej miód sosnowy do czystego słoika i zwiń. Nie zapominajmy, że miód sosnowy jest przede wszystkim lekarstwem. Należy go spożywać z umiarem - jedna łyżka stołowa dla osoby dorosłej, jedna deser (lub dwie herbaty) - dla dziecka. Miód sosnowy stosuje się w leczeniu chorób oskrzelowo-płucnych, infekcji unoszących się w powietrzu, przeziębienia.

6. Krok 5:

   

   Jest również doskonałym środkiem zapobiegawczym, który pomaga uniknąć takich problemów zdrowotnych. Syrop z pędów sosny (miód sosnowy) jest gotowy! Zobacz wideo, aby uzyskać bardziej szczegółowy przepis na gotowanie. Smacznego!