mięso z dzika w piekarniku

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Aby uzyskać lepsze marynowanie i pieczenie, pokrój mięso na małe kawałki.

2. Krok 2:

   

   Umieść wszystkie suche przyprawy w jednym słoiku i wymieszaj je. Do tego mięsa jest ich za dużo, ale na przyszłość masz świetną mieszankę przypraw.

3. Krok 3:

   

   Do marynaty wlej wino, sok jabłkowy i ocet do jednego pojemnika.

4. Krok 4:

   

   Dodaj 1 łyżeczkę. mieszanki przypraw i zamieszaj.

5. Krok 5:

   

   Włóż mięso do wygodnego pojemnika i zalej marynatą. Przykryj i włóż do lodówki.

6. Krok 6:

   

   Moczyć mięso w marynacie przez 1 do 12 godzin.

7. Krok 7:

   

   Odcedź marynatę. Nie wylewaj.

8. Krok 8:

   

   Połóż mięso dzika na wyłożonej folią blasze do pieczenia, natrzyj solą.

10. Krok 9:

    

    Posyp i natrzyj mięso mieszanką przypraw i wbij w kawałki goździków. Włóż mięso do piekarnika-gotuj w 175 stopniach przez 15 minut.

11. Krok 10:

    

    Wyjmij mięso, sprawdź smażenie. Jeśli to dla ciebie za mało, wróć do piekarnika na żądany czas. Mięso dzika, lekko różowawe w środku, gotuje się przez 25 minut. Jeśli kawałek jest duży, to dłużej.

12. Krok 11:

    

    Wyjmij gotowe mięso z blachy do pieczenia i podgrzej, aby się nie ochłodziło. Wlej sok ze smażenia do marynaty.

13. Krok 12:

    

    Umieść marynatę na ogniu i gotuj przez 10 minut. To nasz sos.

14. Krok 13:

    

    Pokrój mięso na plasterki, usuwając goździki i ułóż do podania.

15. Krok 14:

    

    Polej sosem.

16. Krok 15:

    

    Posyp drobno posiekaną cebulą lub innymi ziołami według własnych upodobań.