Indyk z suszonymi śliwkami w piekarniku

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Do gotowania indyka ze śliwkami potrzebujemy: 500 g filetów z indyka; 100 g suszonych śliwek bez pestek; 4 ząbki czosnku; 2 łyżki. l olej roślinny; 1 łyżka. l miód; czarny pieprz i sól do smaku.

2. Krok 2:

   

   Umyj indyka, osusz, Usuń folie i pokrój na średnie kawałki. Użyłem fileta z uda - takie mięso okazuje się nieco bardziej miękkie i tłuste. Ale możesz go zastąpić filetem z piersi.

3. Krok 3:

   

   Opłucz suszone śliwki bez pestek. Najlepiej sprawdzić suszone śliwki pod kątem braku nasion lub ich fragmentów, ponieważ bardzo często zdarza się, że ich cząsteczki pozostają w owocach, co znajduje się w środku posiłku, a czasem z niezbyt dobrymi konsekwencjami dla zębów. Dlatego lepiej sprawdzić wszystko z wyprzedzeniem. Jeśli suszone śliwki są zbyt twarde, możesz zalać je wrzącą wodą i pozostawić na 10 minut. Następnie spuść wodę i osusz suszone owoce na ręczniku.

4. Krok 4:

   

   Obierz czosnek. Pokrój duże goździki wzdłuż na 2-3 części. Małe zostaw w całości.

6. Krok 5:

   

   W misce połącz filety z indyka i suszone śliwki. Dodaj olej roślinny, miód, sól i pieprz. Lepiej jest wziąć miód płynny lub półpłynny, który nie miał czasu na całkowite kandyzowanie i stwardnienie. Wtedy lepiej rozproszy się po mięsie. Jeśli miód stwardniał, lepiej najpierw stopić go w kuchence mikrofalowej lub piekarniku i schłodzić.

7. Krok 6:

   

   Wszystko wymieszaj i pozostaw mięso do marynowania na 2 godziny w lodówce lub na 1 godzinę w temperaturze pokojowej.

8. Krok 7:

   

   W naczyniu do pieczenia ułóż indyka z suszonymi śliwkami. Ułóż ząbki czosnku na wierzchu. Umieść formę z indykiem w piekarniku rozgrzanym do 180°C i piecz mięso przez około 40 minut, aż pojawi się złoty kolor. Okresowo podlewaj indyka sokiem z dna formy.

9. Krok 8:

   

   Podawaj indyka ze śliwkami z dowolnym dodatkiem. Smacznego!