sernik twarogowy w piekarniku

niesamowicie pyszny, aromatyczny i delikatny deser na herbatę! "Fuj, twarożek!"niektórzy ludzie wykrzykną po przeczytaniu nazwy przepisu. Ale nie powinieneś przechodzić obok tego przepisu i deseru do pieczenia, nawet dla tych, którzy w ogóle nie lubią twarogu. Ten pyszny deser z niesamowitym aromatem wanilii, delikatnym i słodkim nadzieniem oraz chrupiącą skórką - ciasto nie pozostawi nikogo obojętnym. Specyficzny smak twarogu w ogóle nie jest odczuwalny, ale pyszny i delikatny krem twarogowy żadne inne nadzienie nie jest w stanie go zastąpić.

Snezhana

autor przepisu

niestety masz wyłączony lub nie działa Javascript . Do pracy z większością funkcji na naszej stronie jest to niezbędny element. Skontaktuj się z administratorem, aby rozwiązać ten problem.

skład / składniki

porcje:

Mąka pszenna

Cukier

350

Wanilina

Proszek do pieczenia

0.5

Masło

300

Jaja kurze (C1)

Twaróg (18%)

400

Sok z cytryny

Śmietana (lub ciężka śmietana)

100

tabela tłumaczenia miar wolumetrycznych

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu receptury

Na wagę kompozycji:

proteiny 11 % 7 g

tłuszcze 33 % 21 g

węglowodany 56 % 35 g

355 kcal

IG: 0 / 0 / 100

gotowanie krok po kroku

czas gotowania: 1 h 30 min

Krok 1:
Gotowanie składników. Nie możesz odejść od klasycznego przepisu na sernik i użyć gotowego kruchego ciasta na podstawę ciasta, ale ten deser okaże się znacznie smaczniejszy, jeśli sam przygotujesz bazę ciasta ze świeżych produktów. W takim przypadku czas nie będzie spędzony na tym więcej niż podczas gotowania z ciasteczek. Wcześniej wyjmujemy masło z lodówki, pocieramy je cukrem (200 g masła i 200 g cukru), reszta cukru i masła jest potrzebna do nadzienia.
Krok 2:
Wlej przesianą mąkę do miski z masłem, dodaj proszek do pieczenia (sprawi, że baza ciasta będzie przewiewna i dosłownie rozpłynie się w ustach) oraz wanilinę dla przyjemnego aromatu.
Krok 3:
Dokładnie zmielimy ciasto na okruchy, robimy to natychmiast rękami, bez użycia technik, będzie to szybsze, a ciasto będzie delikatniejsze i bardziej miękkie. Okruchy powinny być małe i dobrze wymieszane.
Krok 4:
Przygotowanie nadzienia-krem twarogowy. W misce wkładamy twarożek (lepiej wziąć go grubszy). Dodaj cukier (150g), jajka i wlej sok z cytryny, wyeliminuje specyficzny smak twarogu. Ubij masę blenderem do uzyskania gładkiej konsystencji.
Krok 5:
Dodaj śmietanę, zmiękczone masło, możesz wziąć ciężką śmietanę zamiast śmietany, nie będzie gorzej (najważniejsze jest to, że masa nie jest płynna, w przeciwnym razie nie zostanie upieczona, a ciasto stanie się surowe). Ponownie ubij masę blenderem, aż będzie gładka.
Krok 6:
Nasmaruj formę olejem (dno i boki). Wlej do niego ciasto bazowe i ostrożnie wyrównaj rękami, tworząc małe krawędzie. Nie warto robić zbyt cienkiego DNA ciasta, w przeciwnym razie sernik będzie trudny do usunięcia bez złamania, jeśli forma nie jest dzielona. W formie z ciastem rozłóż masę twarogową łyżką i wyrównaj ją według e, ciasta. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i piecz sernik w tej temperaturze przez około 30 minut.
Krok 7:
Ale warto okresowo sprawdzać stan pieczenia, aby się nie przypalił, ale dobrze się upiekł. Gdy sernik lekko się zarumieni, wyjmij go, ostudź bezpośrednio w formie. Wkładamy do naczynia i podajemy do stołu. Miłego picia herbaty!