paszteciki z owocami w piekarniku

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Oto niezbędne składniki do ciasta

2. Krok 2:

   

   Ubij jajko z cukrem

3. Krok 3:

   

   Dodaj szczyptę soli(lub pół herbaty. l. sól-komu jest wygodniej), mieszamy

4. Krok 4:

   

   Wlej olej roślinny

5. Krok 5:

   

   Dodaj stopione masło (można stopić zarówno w łaźni wodnej, jak i w kuchence mikrofalowej)

6. Krok 6:

   

   Dodaj mleko (jako płyn możesz wziąć kefir, serwatkę, sfermentowane mleko lub jogurt, które stały w lodówce przez długi czas)

7. Krok 7:

   

   Mąkę mieszamy z suchymi drożdżami

8. Krok 8:

   

   A teraz mieszamy suche i płynne składniki

9. Krok 9:

   

   Łyżką, a następnie rękami zagniataj ciasto i ugniataj przez około 10 minut, aż przestanie przylegać do rąk

10. Krok 10:

    

    Teraz musisz przykryć ciasto i pozostawić w ciepłym miejscu na 1 godzinę i 20 minut. Ciasto powinno wzrosnąć co najmniej 2 razy

11. Krok 11:

    

    To są owoce, których potrzebowałem dzisiaj do nadzienia, wziąłem jabłka, śliwki i gruszki. Myślę, że każdy owoc, który masz pod ręką, będzie bardzo smaczny z brzoskwiniami, nektarynkami lub morelami, nadaje się do ciast

12. Krok 12:

    

    Śliwki uwalniamy z pestek i kroimy

13. Krok 13:

    

    Jabłka obieramy, usuwamy rdzeń i kroimy. Pokroiłam niezbyt drobno, raczej na średnie kawałki

15. Krok 14:

    

    Z gruszkami postępujemy podobnie do jabłek

16. Krok 15:

    

    Posyp pokrojone owoce sokiem z cytryny, aby się nie ściemniały

17. Krok 16:

    

    Wymieszaj. Bardzo duża pokusa, aby natychmiast dodać cukier do nadzienia, ale nie należy tego robić, ponieważ owoce natychmiast wypuszczą sok, a nadzienie będzie zbyt płynne

18. Krok 17:

    

    Potem czekała na mnie niespodzianka! Nagle zgasły światła, a dalszy proces musiał zostać nakręcony przy świecach! Romans!!! Zdjęcie wyraźnie pokazuje, jak mocno ciasto się zbliżyło-nie mogło już dłużej czekać, aż dadzą światło) nic, zbiorniki błota się nie boją-wykręcamy się bez światła)

19. Krok 18:

    

    Ugniatamy ciasto, jeszcze raz trochę ugniatamy, dzielimy na równe części (mam 22), zamieniamy każdy przedmiot rękami lub wałkiem do ciasta

20. Krok 19:

    

    Rozłóż pokrojone owoce na każdym półfabrykacie, dodaj 1-2 herbaty na wierzch. l. Sahara

21. Krok 20:

    

    Mocujemy krawędzie, a nasze ciasta są prawie gotowe do pieca)

22. Krok 21:

    

    Połóż placki na blasze do pieczenia nasmarowanej olejem roślinnym szwem do góry, aby nadzienie nie wyciekło

23. Krok 22:

    

    Aby posmarować placki, ubij jajko

24. Krok 23:

    

    Smarujemy nasze ciasta i pozwalamy im rosnąć w ciepłym miejscu przez 15-20 minut (na pewno już do tego czasu włączyłeś piekarnik do rozgrzania i nie będzie trudno znaleźć ciepłe miejsce). Na szczęście piekarnik mam gazowy (i to chyba pierwszy raz, kiedy się z tego cieszę)

25. Krok 24:

    

    Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 30-40 minut na złoty kolor. I wreszcie włączono światła! Brawo!

26. Krok 25:

    

    Niech ciasta ostygną przykryte ręcznikiem

27. Krok 26:

    

    Miłej herbaty!