kandyzowane skórki pomarańczowe

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak zrobić kandyzowane skórki pomarańczowe? Przygotuj potrzebne produkty. Wybierz pomarańcze, koncentrując się na jakości Skórki. Powinien być jak najgrubszy, a same pomarańcze powinny być Dojrzałe. U mnie niestety skórka nie jest tak gruba jak chciałam, ale i tak wyszło pysznie.

2. Krok 2:

   

   Bardzo ostrożnie, być może za pomocą sztywnej szczotki lub nawet sody, szczotkuj powierzchnię pomarańczy. Pokrój skórkę czystych pomarańczy ostrym nożem na 4-8 segmentów i ostrożnie oddziel skórkę od soczystego miąższu. Pokrój skórkę pomarańczową na podłużne paski i umieść je w rondlu o odpowiedniej objętości. Wlej wodę, aby przykryła skórkę. I potrzebujemy soli, aby usunąć gorycz.

3. Krok 3:

   

   Przykryj skórkę wodą, dodaj 1 łyżeczkę soli, zagotuj i gotuj przez 10 minut na małym ogniu. Następnie spuść wodę, spłucz Skórki bieżącą wodą, zalej świeżą czystą zimną wodą i dodaj 1 łyżeczkę. sól, zagotuj i gotuj przez kolejne 10 minut. Odcedź, powtórz wszystkie kroki po raz trzeci. Spróbuj kawałka, jeśli nadal jest gorycz, ponownie zagotuj z solą(zawsze na ogniu poniżej średniej). Opłucz, wrzuć do durszlaka i odstaw na 30 minut.

5. Krok 4:

   

   Przygotuj syrop, łącząc wodę i cukier, zagotuj, mieszając, aby cukier się rozpuścił. We wrzącym syropie umieść dokładnie ugotowane paski skórki pomarańczowej. Doprowadź do wrzenia, zmniejsz ogień do niskiego i gotuj skórki przez około 30 minut. Skoncentruj się na swoim piecu. Pod koniec gotowania dodaj łyżkę soku z cytryny wyciśniętą z cytryny i delikatnie wymieszaj. Usuń kandyzowane owoce z ognia, pozostaw do całkowitego ostygnięcia.

6. Krok 5:

   

   Wrzuć kandyzowane skórki pomarańczowe na sitko, aby maksymalnie ułożyć syrop, a następnie ułóż do wyschnięcia na kawałku pergaminu. Można je suszyć w piekarniku w temperaturze 50 stopni lub w temperaturze pokojowej przez 1-2 dni. Najważniejsze, aby nie wysuszyć kandyzowanych owoców. Gotowe kandyzowane owoce są elastyczne i nie przyklejają się do rąk.