ciasto Karpatka

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Ciasto.

2. Krok 2:

   

   Wlej wodę do rondla, dodaj posiekane masło i zagotuj mieszaninę.

3. Krok 3:

   

   Zdejmij patelnię z ognia, dodaj mąkę, dobrze wymieszaj. Wróć patelnię do ognia i mieszając gotuj przez około 2 minuty. Ciasto powinno dobrze odchodzić od ścian.

4. Krok 4:

   

   Przenieś masę do miski i ostudź.

5. Krok 5:

   

   Przy ciągłym ubijaniu dodawaj jajka pojedynczo.

6. Krok 6:

   

   Na koniec dodaj proszek do pieczenia i wymieszaj.

7. Krok 7:

   

   Włóż ciasto do wyłożonego pergaminem naczynia do pieczenia i spłaszcz. Umieść blachę do pieczenia w piekarniku nagrzanym do 230°C na 10 minut. Następnie zmniejsz temperaturę do 200°C i piecz przez kolejne 20 minut. !!! W żadnym wypadku nie otwieraj drzwi piekarnika, w przeciwnym razie ciasto odpadnie i wszystko będzie musiało zostać ponownie przerobione. Pozostaw gotowe ciasto na pół godziny w schłodzonym piekarniku, aby nie spadło.

8. Krok 8:

   

   Ciasto pokroić wzdłuż na dwie części.

9. Krok 9:

   

   Krem.

10. Krok 10:

    

    Na patelni rozgrzej większość mleka.

11. Krok 11:

    

    Dodaj mąkę, skrobię i żółtko do pozostałego mleka.

13. Krok 12:

    

    Mieszaj, aż będzie gładka

14. Krok 13:

    

    Wlej mieszaninę skrobi do gorącego mleka cienkim strumieniem i dobrze wymieszaj.

15. Krok 14:

    

    Przywróć krem do powolnego ognia i przy ciągłym mieszaniu zagotuj i zgęstnieje.

16. Krok 15:

    

    Zdejmij krem z ognia. Dodaj wanilinę.

17. Krok 16:

    

    Krem schłodzić, przykryć folią spożywczą & quot; w kontakcie".

18. Krok 17:

    

    Ubij miękkie masło mikserem, aż będzie puszyste.

19. Krok 18:

    

    Stopniowo wprowadzaj olej do kremu.

20. Krok 19:

    

    Umieść dolną część ciasta w naczyniu do pieczenia.

21. Krok 20:

    

    Rozłóż krem na wierzchu, spłaszcz.

22. Krok 21:

    

    Przykryj drugą warstwą ciasta i lekko dociśnij. Ciasto dobrze schłodzić, posypać cukrem pudrem i pokroić na kawałki.