dżem miętowy z cytryną na zimę

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Przygotuj składniki do przepisu. Do przygotowania takiego przysmaku potrzeba niewiele produktów. W przeciwieństwie do zwykłego dżemu miętowy okazuje się płynny, podobny do syropu, więc niektóre gospodynie domowe dodają do niego zagęszczacze. Kolor dżemu miętowego również w gotowej formie okazuje się niezbyt piękny, a nie jasnozielony, dlatego niektóre przepisy używają barwników spożywczych, aby uzyskać piękny przysmak. Ale możesz obejść się bez sztucznych dodatków.

2. Krok 2:

   

   Dokładnie umyj świeżą miętę (lepiej użyć zieleni z twojej witryny), liście wraz z gałązkami nie są bardzo drobno posiekane nożem lub nożyczkami. Miętę wkładamy do rondla lub innego metalowego głębokiego pojemnika.

3. Krok 3:

   

   Umyj cytrynę mydłem, aby usunąć szkodliwe substancje z powierzchni owocu. Miąższ cytryny wraz ze skórką kroimy na połówki kółek o grubości około 0,5 centymetra, ale w zasadzie wielkość plasterków cytryny nie odgrywa szczególnej roli. Wysyłamy cytrynę do pojemnika z miętą.

4. Krok 4:

   

   Napełnij czystą zimną wodą, podpal.

6. Krok 5:

   

   Gdy mieszanina się zagotuje, zmniejsz ogień do średniego i gotuj miętę z cytryną przez około 20 minut.

7. Krok 6:

   

   Wyłącz ogień, pozwól mieszaninie ostygnąć i włóż ją do lodówki, przykrywając patelnię pokrywką, na 12 godzin. Po określonym czasie przefiltruj bulion przez sito, dobrze wyciśnij płyn z zieleni, nie potrzebujemy już ciasta. Bulion jest ponownie filtrowany przez gazę, aby najmniejsze cząsteczki zieleni nie przeszły do dżemu.

8. Krok 7:

   

   Płyn ponownie wlej do rondla, dodaj cukier, wymieszaj, zagotuj i gotuj przez 20 minut. Dodaj pektynę do mieszanki, która jest sprzedawana w sklepie jako naturalny zagęszczacz, gotuj mieszaninę i gotuj przez kilka minut.

9. Krok 8:

   

   Wyłącz ogień. Układamy dżem w wysterylizowanych słoikach, natychmiast zwijamy, pozostawiamy do ostygnięcia w temperaturze pokojowej i przechowujemy w lodówce. Smacznego!