babeczki czerwony aksamit

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Przygotuj produkty. W przypadku tego przepisu radzę ściśle mierzyć produkty na wadze. Nawet jajka. Aby to zrobić, rozbiłem dwa jajka do kubka, dobrze je poluzowałem, a dopiero potem odmierzyłem. Weź niskotłuszczowy kefir.

2. Krok 2:

   

   Najpierw w osobnej misce wymieszaj wszystkie suche składniki-mąkę, cukier, kakao i proszek do pieczenia.

3. Krok 3:

   

   W innej misce połącz wszystkie płyny: jajka, olej i kefir. Umieść łyżeczkę barwnika spożywczego.

4. Krok 4:

   

   Dobrze wymieszaj wszystkie składniki mikserem. Okazuje się, że jest to taka jasna masa.

5. Krok 5:

   

   Teraz musimy połączyć suche z płynem: wlej mąkę do naszej czerwonej masy. Wymieszaj łyżką. Mikser jest tutaj absolutnie niepotrzebny. Powinniśmy po prostu zmoczyć całą mąkę, nie więcej. Nie powinno pozostać żadnych suchych grudek. Ciasto może wydawać się nieco luźne i niejednorodne-tak powinno być, ta metoda da bezprecedensową miękkość miękiszu, uwierz mi!

7. Krok 6:

   

   W formie do babeczek (mam silikon, ale może to być po prostu żelazne) układamy specjalne papierowe wkładki do babeczek. Wypełniamy je ciastem, około 2/3 objętości. Z takiej ilości ciasta wyszło mi 10 sztuk. Pieczemy w piekarniku w temperaturze 175 stopni. Nie otwieramy pierwszych 12 minut, a następnie sprawdzamy co 2 minuty. Powinny stać się sprężyste w dotyku, a wykałaczka wbijana i wyjmowana będzie sucha. Moje pieczone przez około 20 minut.

8. Krok 7:

   

   Podczas pieczenia babeczek przygotowujemy krem. Przygotujmy dla niego produkty. Olej należy wcześniej wyjąć z lodówki, aby miał czas na zmiękczenie.

9. Krok 8:

   

   Ubij masło z cukrem pudrem i cukrem waniliowym.

10. Krok 9:

    

    Dodaj twarożek i ubij na gładką, puszystą śmietanę.

11. Krok 10:

    

    Wyjmij gotowe babeczki z formy i pozwól im dobrze ostygnąć na ruszcie. Krem wkładamy do torebki cukierniczej i dekorujemy górę dyszą & quot; otwarta gwiazda & quot;.