ciasto Makowe ze śmietaną

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Przygotowanie składników na ciasto. Jeśli do pieczenia nie używa się gotowego nadzienia makowego sprzedawanego w sklepie, ale zwykłego maku, należy go spłukać wodą, a następnie zalać wrzącą wodą, aby gotował się na parze i stał się miękki i delikatny. Spuść wodę, wysusz nadzienie makowe. Nie wyjmujemy wcześniej jajek z lodówki, muszą być dobrze schłodzone, aby dobrze się ubić. Aby zrobić biszkopt, nie trzeba oddzielać żółtek od białek w jajach.

2. Krok 2:

   

   Ubij jajka z cukrem blenderem na gęstą, mocną pianę.

3. Krok 3:

   

   Wlej przygotowany mak.

4. Krok 4:

   

   Następnie dodaj przesianą mąkę połączoną z proszkiem do pieczenia do miski blendera lub miski z mieszanką jajeczną. Proszek do pieczenia można zastąpić łyżeczką sody oczyszczonej octem. Delikatnie łyżką, aby nie osiadła, wymieszaj ciasto. Powinien mieć konsystencję gęstej śmietany.

5. Krok 5:

   

   Formę, w której upiekmy biszkopt, smarujemy masłem, ale tylko dno, boki formy nie muszą być smarowane, zapobiega to wzrostowi biszkoptu. Lub możesz użyć pergaminu do pieczenia. Ciasto dzielimy na dwie części i pieczemy dwa ciasta. Piec biszkopt w rozgrzanym piekarniku do 180 stopni przez około 20 minut każdego ciasta. Gotowość sprawdzamy drewnianą wykałaczką.

7. Krok 6:

   

   Wyjmij formę z upieczonym herbatnikiem i bez wyjmowania go z formy Odwróć formę do góry nogami na stole, pozwól herbatnikowi ostygnąć. Dzięki tej metodzie biszkopt nie osiądzie.

8. Krok 7:

   

   Wyjmij schłodzony biszkopt, Wytnij okrąg o wymaganym rozmiarze na talerzu lub po prostu odetnij nierówne krawędzie. Nie potrzebujemy przycinania ciasta. Chociaż opcjonalnie możesz zrobić posypkę do ciasta z okruchów ze skrawków. Przygotuj krem. Ubij śmietanę z cukrem i szczyptą waniliny. Krem jest wystarczająco wilgotny, więc biszkopt nie wymaga dodatkowej impregnacji.

9. Krok 8:

   

   Nasmaruj pierwsze ciasto obficie śmietaną, przykryj drugim, a także posmaruj śmietaną wierzch i boki ciasta. Posyp ciasto makiem na wierzchu. Pozostaw ciasto na kilka godzin w lodówce do namoczenia, najlepiej pozostaw ciasto na noc w lodówce.

10. Krok 9:

    

    Podawaj ciasto Makowe ze śmietaną do herbaty lub kawy. Smacznego!