domowa pizza z krewetkami i serem

założenie pizzerii w domu jest łatwe i proste! Dla całej rodziny! Domowa pizza z krewetkami i serem ma wyjątkowy smak. W końcu zawiera prawdziwy ser! Ten, kto lubi owoce morza, szczególnie ją pokocha. Na lunch, na kolację, o każdej porze dnia! I nie będzie trudno go ugotować!

Julia

autor przepisu

Obejrzyj wideo

niestety masz wyłączony lub nie działa Javascript . Do pracy z większością funkcji na naszej stronie jest to niezbędny element. Skontaktuj się z administratorem, aby rozwiązać ten problem.

skład / składniki

porcje:

do testu:

Woda (ciepły)

Sól (szczypta)

do smaku

Cukier

0.3

Suche drożdże

0.3

Oliwa z oliwek

Mąka pszenna

105

do nadzienia:

Krewetki

Cheddar

Twardy ser (Maasdam)

Mozzarella

Sos pomidorowy

Papryka

Oliwki

Pomidory

tabela tłumaczenia miar wolumetrycznych

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu receptury

Na wagę kompozycji:

proteiny 36 % 13 g

tłuszcze 25 % 9 g

węglowodany 39 % 14 g

186 kcal

IG: 8 / 15 / 77

gotowanie krok po kroku

czas gotowania: 1 h

Krok 1:
Jak zrobić pizzę z krewetkami i serem w domu? Odmierz potrzebne składniki ciasta. Oliwę z oliwek można zastąpić dowolnym olejem roślinnym.
Krok 2:
Przesiej mąkę do miski o odpowiedniej wielkości. Mąka zostanie wzbogacona w tlen, a ciasto będzie lepiej rosło. Połącz przesianą mąkę z drożdżami, wymieszaj.
Krok 3:
W ciepłej wodzie rozpuść sól i cukier.
Krok 4:
W mące zrób wgłębienie, wlej oliwę z oliwek.
Krok 5:
Dodaj przygotowaną ciepłą wodę. Wymieszaj wszystko najpierw łyżką.
Krok 6:
Następnie zagnieść ciasto rękami. Powinien być miękki, gładki, jednolity, nie przylegający do dłoni. Przykryj ciasto ręcznikiem lub folią spożywczą i pozostaw w ciepłym miejscu na 30 minut.
Krok 7:
Gdy ciasto pasuje, zajmij się nadzieniem. Krewetki można wziąć zwykłe lub tygrysie. Mam Królewskie. Jeśli krewetki są nieobrane, najpierw rozmrozić je w lodówce lub w temperaturze pokojowej i dobrze spłukać. Usuń skorupę, ogon i żyłę jelitową z krewetek.
Krok 8:
Zetrzyj twarde sery na grubej tarce. Pizza okaże się szczególnie smaczna, jeśli weźmiesz sery o wyraźnych, różnych smakach.
Krok 9:
Umyj paprykę, osusz, obierz łodygę i nasiona. Pokrój paprykę w cienkie paski.
Krok 10:
Ciasto trochę pasowało. Lekko go zmiażdż.
Krok 11:
Rozwałkuj ciasto na pergaminie w okrąg o jednolitej grubości. Przenieś pergamin na blachę do pieczenia.
Krok 12:
Posmaruj ciasto sosem pomidorowym. Wziąłem domowy sos do pizzy. Możesz użyć dowolnego sosu pomidorowego do smaku lub keczupu.
Krok 13:
Posyp ciasto startym twardym serem.
Krok 14:
Ułóż krewetki na serze.
Krok 15:
Umyj pomidory, osusz. Mam Cherry. Możesz wziąć zwykłe pomidory i pokroić je w plasterki. W takim przypadku wybierz dojrzałe, ale gęste owoce. Dojrzałe pomidory nie zachowują dobrze kształtu podczas krojenia i mogą zepsuć wygląd pizzy. Pokroiłem wiśnie na pół, jeśli chcesz, nie możesz ich przeciąć.
Krok 16:
Następnie ułóż oliwki i mozzarellę. Mam mozzarellę w mini kulkach. Jeśli kulki są duże lub używasz mozzarelli do pizzy, pokrój ser w plastry.
Krok 17:
Piecz pizzę w rozgrzanym piekarniku 190-200C przez 10-15 minut, aż ser się stopi. Nie prześwietlaj pizzy, aby krewetki nie były twarde.
Krok 18:
Pokrój gotową pizzę na porcje i podawaj. Smacznego!

Zrobiłem cienką pizzę o średnicy około 24 cm, jeśli wolisz, aby podstawa pizzy była grubsza, zwiększ ilość składników ciasta o 1,5-2 razy.

odpowiednie przepisy na sos do pizzy można znaleźć w tym katalogu: sos do pizzy . Ja użyłam pomidora sos według tego przepisu

weź pod uwagę, że każdy ma inne piekarniki. Temperatura i czas gotowania mogą różnić się od wskazanych w przepisie. Aby każde upieczone danie odniosło sukces, skorzystaj z przydatnych informacji o cechach piekarników !

aby piekarnik miał czas na osiągnięcie pożądanej temperatury, włącz go z wyprzedzeniem (10-20 minut przed rozpoczęciem gotowania).

ważne! Używając suchych drożdży należy pamiętać, że występują one w dwóch formach: aktywnej i natychmiastowej(przed użyciem przeczytaj uważnie instrukcję!).
aktywne suche drożdże przypominają zewnętrznie koraliki lub małe kulki. Przed zastosowaniem należy je wybudzić z"trybu uśpienia". W tym celu aktywne drożdże rozcieńcza się w ciepłej słodkiej wodzie, mleku lub serwatce. Powstałe bąbelki, piana lub" czapka " wskazują, że drożdże są gotowe do dalszego użycia. Aktywne suche drożdże należy doprowadzić do całkowitego rozpuszczenia w cieczy, w przeciwnym razie z powodu pozostałych ziaren ciasto może nie wzrosnąć, a wypieki zostaną zepsute (ziarna drożdży, które nie rozpuściły się w cieczy i dostały się do ciasta, nie rozproszą się same, co oznacza, że nie będą działać).
natychmiastowe suche drożdże są łatwiejsze w użyciu. Nie muszą być aktywowane przed użyciem. Takie drożdże wraz z innymi składnikami są po prostu dodawane do ciasta. W rezultacie Czas pieczenia jest skrócony.
należy również pamiętać, że oba rodzaje suchych drożdży mogą różnić się aktywnością u różnych producentów.

przygotuj się na to, że mąka może wymagać więcej lub mniej niż wskazano w przepisie. Nie skupiaj się na ilości mąki, ale na pożądanej konsystencji ciasta. Aby uniknąć błędów, przeczytaj o mące i jej właściwościach!