Babeczka z płatkami kokosowymi i bananami

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Aby zrobić babeczkę bananowo-kokosową, potrzebujesz: jajek, cukru, cukru waniliowego, masła roślinnego i masła, wiórków kokosowych, banana, cytryny, proszku do pieczenia i mąki.

2. Krok 2:

   

   Umyj cytrynę, wytrzyj do sucha. Usuń skórkę z całej cytryny, wyciśnij 30 ml soku z cytryny. Do soku potrzebujesz mniej więcej połowy owoców.

3. Krok 3:

   

   Banan najlepiej wziąć dojrzały, miękki. Obierz owoce, ugniataj widelcem do stanu puree.

4. Krok 4:

   

   Do puree bananowego dodaj masło zmiękczone w temperaturze pokojowej i olej roślinny, cukier, cukier waniliowy.

5. Krok 5:

   

   Ubij wszystko mikserem na puszystą masę.

6. Krok 6:

   

   Dodaj po jednym jajku, dobrze ubijając po każdym. Odkładamy mikser, nie będziemy go już potrzebować.

8. Krok 7:

   

   Dodaj skórkę i sok z cytryny do powstałej masy.

9. Krok 8:

   

   Dodaj płatki kokosowe, dobrze wymieszaj.

10. Krok 9:

    

    Dodaj mąkę przesianą proszkiem do pieczenia. Szybko zagniataj jednorodne ciasto o konsystencji gęstej śmietany.

11. Krok 10:

    

    Przenieś ciasto do przygotowanej formy, wyrównaj. W zależności od jakości formy, jeśli to konieczne, posmaruj ją olejem lub przykryj pergaminem.

12. Krok 11:

    

    Piec ciasto w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 40 minut. Gotowość sprawdzamy drewnianym szpikulcem. Jeśli jest sucha, ciastko zostało upieczone. Gotowe wypieki wyjmujemy z piekarnika, pozostawiamy do ostygnięcia i wyjmujemy z formy. Przed podaniem możesz posypać ciasto cukrem pudrem.

13. Krok 12:

    

    Pokrój babeczkę na porcje i podawaj. Smacznego!