Balisz z ziemniakami

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak gotować balish z ziemniakami? Najpierw zrób ciasto. Weź bezwonny olej roślinny. Dobrze podgrzej wodę. Lepiej jest używać mąki pszennej najwyższej jakości.

2. Krok 2:

   

   Przesiej mąkę przez sito. Aby to zrobić, weź wygodny, szeroki pojemnik, aby mąka nie wylewała się na stół podczas przesiewania.

3. Krok 3:

   

   W ciepłej wodzie rozpuść sól, wlej olej roślinny, wymieszaj.

4. Krok 4:

   

   Dodaj przesianą mąkę. Nie dodawaj całej mąki na raz, może być mniej potrzebna. Najpierw wymieszaj ciasto łyżką.

5. Krok 5:

   

   Jeśli ciasto jest cienkie, dodaj trochę więcej mąki.

6. Krok 6:

   

   Zagnieść ciasto rękami. Okazuje się miękki, elastyczny, oleisty. Ciasto w ogóle nie przykleja się do dłoni. Zawiń go w torebkę lub folię spożywczą i pozostaw na stole na 30 minut. W tym czasie gluten rozproszy się, a ciasto stanie się bardziej giętkie.

7. Krok 7:

   

   W międzyczasie przygotuj nadzienie. Kolendrę można wziąć mieloną lub posiekaną. Wybierając przyprawy i przyprawy, kieruj się swoim gustem.

8. Krok 8:

   

   Pokrój wstępnie obraną cebulę w drobną kostkę.

9. Krok 9:

   

   Umyj ziemniaki szczotką pod bieżącą wodą, obierz. Pokrój warzywo w drobną kostkę.

10. Krok 10:

    

    Połącz przygotowane ziemniaki i cebulę, sól. Dodaj przyprawy, wymieszaj.

12. Krok 11:

    

    Podziel ciasto na części: na podstawę ciasta, na wierzch, trochę do dekoracji i małą kulkę, aby zakryć otwór w cieście.

13. Krok 12:

    

    Rozwałkuj największą część ciasta na okrągłą warstwę o takim rozmiarze ,aby zakryła boki formy (mam kształt d=20 cm). Rękami delikatnie rozprowadź ciasto na dnie i bokach formy. Formy nie można smarować, ponieważ ciasto zawiera wystarczającą ilość oleju.

14. Krok 13:

    

    Rozłóż nadzienie na cieście, spłaszcz.

15. Krok 14:

    

    Rozłóż kawałki masła na wierzchu.

16. Krok 15:

    

    Rozwałkuj mniejszą część ciasta w ten sam sposób i przykryj ciasto na wierzchu. Dobrze połącz krawędzie.

17. Krok 16:

    

    Na środku ciasta zrób otwór, aby para mogła się wydostać.

18. Krok 17:

    

    Zamknij otwór kulką ciasta. Resztę ciasta użyj do dekoracji ciasta.

19. Krok 18:

    

    Piecz balish w piekarniku nagrzanym do 180C przez 20-25 minut. Następnie ostrożnie wyjmij ciasto, otwórz otwór i wlej bulion, aby nadzienie było bardziej soczyste. Jeśli ciasto jest już dobrze zrumienione, przykryj je folią.

20. Krok 19:

    

    Włóż ciasto do piekarnika i kontynuuj gotowanie, aż nadzienie będzie gotowe, około 25 do 30 minut dłużej. Pozostaw gotowe ciasto na 15 minut w formie, owinięte ciepłym ręcznikiem, aby ciasto lekko zwiotczało.

21. Krok 20:

    

    Następnie wyjmij z formy i podawaj gorący balish do stołu. Smacznego!