babeczki marchewkowe ze śmietaną

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak zrobić babeczki marchewkowe ze śmietaną? Przygotuj jedzenie. Najpierw na babeczki. Weź rafinowany, bezwonny olej roślinny. Mleko nadaje się do dowolnej zawartości tłuszczu. Do ciasta na babeczki można dodać rodzynki i orzechy, nie użyłam ich. Wszystkie potrawy powinny być ciepłe, więc wcześniej wyjmij je z lodówki.

2. Krok 2:

   

   Weź miskę i przesiej do niej mąkę. Ważne jest, aby przesiać mąkę, aby nasycić ją tlenem. Następnie wypieki będą przewiewne i będą dobrze rosły podczas pieczenia. Dodaj proszek do pieczenia, wanilinę, mielony imbir i cynamon do mąki.

3. Krok 3:

   

   Wymieszaj suche składniki.

4. Krok 4:

   

   W osobnej misce ubij jajko. Pamiętaj, aby umyć jajka przed użyciem, ponieważ nawet pozornie czysta skorupa może zawierać szkodliwe bakterie. Najlepiej używać detergentów do żywności i pędzla. Zacznij ubijać mikserem, dodając porcje cukru. Ubij jajko na puszystą, jasną masę.

5. Krok 5:

   

   Bez przerywania ubijania wlej olej roślinny do masy jajecznej. Mieszaj żywność, aż będzie gładka.

6. Krok 6:

   

   Wlej płynną masę do mieszanki mąki i wymieszaj wszystko mikserem. Otrzymasz dość grubą kruchą masę. Nie możesz nawet wziąć miksera, ale wymieszać produkty szpatułką.

7. Krok 7:

   

   Marchewki dobrze umyj, obierz i zetrzyj na średniej tarce.

9. Krok 8:

   

   Dodaj marchewki do ciasta, wymieszaj.

10. Krok 9:

    

    Wlej mleko i mieszaj ciasto, aż będzie gładkie. Teraz stanie się odpowiednią konsystencją — jak gęsta śmietana. Jeśli pieczesz babeczki z rodzynkami i orzechami, dodaj je na tym etapie. Rodzynki wstępnie ugotować wrzątkiem i osuszyć, a orzechy lekko wysuszyć na suchej patelni i posiekać.

11. Krok 10:

    

    Specjalne papierowe kapsułki na babeczki włóż do foremek na babeczki. Rozłóż ciasto w kapsułkach, wypełniając je 2/3 objętości-babeczki znacznie wzrosną podczas pieczenia.

12. Krok 11:

    

    Piec babeczki w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 25-30 minut. Dokładny czas będzie zależeć od funkcji piekarnika. Sprawdź gotowość drewnianym szpikulcem — powinien wyjść suchy ze środka. Wyjmij babeczki z piekarnika i ostudź.

13. Krok 12:

    

    Przygotuj krem. Przygotuj jedzenie. Jako ser wziąłem mascarpone, ale zrobi to każdy inny ser śmietankowy. Wybierz olej wysokiej jakości, naturalny, bez tłuszczów roślinnych. Wyjmij ser i masło z lodówki z wyprzedzeniem, aby zmiękły.

14. Krok 13:

    

    Złóż ser, masło i proszek do miski. Mieszaj je szpatułką, aż będą gładkie. Nie używam miksera, żeby nie odciąć oleju, ale można nim ubić śmietanę. Napełnij worek do szprycowania kremem i umieść go na wierzchu babeczek. Lub po prostu posmaruj wierzch nożem.

15. Krok 14:

    

    Możesz ozdobić kremową czapkę posypką do ciasta lub wiórkami marchewkowymi. Smacznego!