Puff z kurczaka z ciasta francuskiego

proste, szybkie, piękne, dla całej rodziny i na każdą okazję! Ptysie z kurczaka z ciasta francuskiego są bardzo łatwe do upieczenia! Takie wypieki są uniwersalne, nadają się na lunch, kolację, przekąskę do pracy lub dzieci do szkoły. Ale nawet na świątecznym stole w postaci apetycznej gorącej przekąski takie eleganckie ciasta będą bardzo przydatne!

wiara

autor przepisu

niestety masz wyłączony lub nie działa Javascript . Do pracy z większością funkcji na naszej stronie jest to niezbędny element. Skontaktuj się z administratorem, aby rozwiązać ten problem.

skład / składniki

porcje:

Ciasto francuskie

500

Filet z kurczaka

500

Twardy ser

Majonez (lub śmietana)

Jaja kurze

Sól

do smaku

Pieprz czarny mielony

do smaku

Mąka

tabela tłumaczenia miar wolumetrycznych

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu receptury

Na wagę kompozycji:

proteiny 29 % 14 g

tłuszcze 39 % 19 g

węglowodany 33 % 16 g

286 kcal

IG: 0 / 93 / 7

gotowanie krok po kroku

czas gotowania: 1 h

Krok 1:
Jak zrobić ptysie z kurczaka z ciasta francuskiego? Przygotuj wszystkie wymienione składniki. Ciasto francuskie wyjąć z zamrażarki i rozmrozić zgodnie z instrukcją.
Krok 2:
Filet z kurczaka umyć, osuszyć ręcznikami papierowymi. Pokrój mięso nożem w kostkę tak drobno, jak to możliwe. Przenieś do odpowiedniego pojemnika. Sól i pieprz do smaku.
Krok 3:
Twardy ser zetrzyj na średniej wielkości tarce. Ser może być dowolny, najważniejsze jest to, że jest smaczny, wysokiej jakości i dobrze topi się w piekarniku. Zamiast twardego sera możesz wziąć suluguni lub mozzarellę.
Krok 4:
Wyślij ser do mięsa, dodaj kilka łyżek majonezu lub śmietany, jogurtu naturalnego bez dodatków. Dokładnie wymieszaj mięso mielone łyżką.
Krok 5:
Rozmrożone ciasto pokrój na prostokątne kawałki.
Krok 6:
Posyp powierzchnię roboczą odrobiną mąki i rozwałkuj każdy pasek o grubości około 3 mm.
Krok 7:
Wykonaj na każdym pasku ciasta zwykłym nożem lub nożem do pizzy nacięcia w środku i dwa w rogach. Nie przecinaj środka, powinien pozostać nienaruszony.
Krok 8:
Połóż około łyżki mielonego mięsa na środku.
Krok 9:
Najpierw owinąć nadzienie górnym trójkątem ciasta. Dobrze zabezpiecz krawędzie.
Krok 10:
Teraz zawiń Płatek boczny, który jest po prawej stronie i zabezpiecz krawędzie.
Krok 11:
Zawiń ostatni płatek i ściśnij krawędzie.
Krok 12:
Połóż puste otwarte placki-róże na blasze do pieczenia, którą wcześniej przykryłeś matą do pieczenia lub pergaminem.
Krok 13:
Wstrząśnij jednym jajkiem w misce. Za pomocą pędzla do gotowania posmaruj placki ze wszystkich stron, w tym nadzienie. Dzięki jajku wypieki nabiorą połysku i złotej skórki.
Krok 14:
10 minut przed pieczeniem włącz piekarnik do 180 stopni. Piecz ptysie z kurczaka przez około 35 minut, aż uzyskasz złoty kolor. Ale ponieważ każdy piekarnik jest inny, czasy pieczenia mogą się różnić. Podawaj ptysie z kurczaka z piklami, sałatkami, świeżymi ziołami lub sosami.

zamiast fileta z kurczaka możesz wziąć dowolne inne mięso mielone, takie jak indyk.

majonez można przygotować samodzielnie, będzie zdrowszy niż sklep.

oprócz soli i pieprzu do mielonego mięsa można dodać przyprawy do smaku, takie jak włoskie zioła.

gdy górna warstwa pieczenia jest lekko zrumieniona, sprawdź gotowość: przebij drewnianym szpikulcem w kilku miejscach, jeśli szpikulec wyjdzie suchy, formę (lub blachę do pieczenia) można wyjąć z piekarnika.

oprócz tego, co kupiłeś, możesz użyć własnego ciasta. Przepis na domowe ciasto francuskie do tego wypieku możesz wybrać w katalog .

weź pod uwagę, że każdy ma inne piekarniki. Temperatura i czas gotowania mogą różnić się od wskazanych w przepisie. Aby każde upieczone danie odniosło sukces, skorzystaj z przydatnych informacji o cechach piekarników !