babeczki dyniowe

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Aby zrobić babeczki dyniowe z dyni, potrzebujesz trochę dyni (każda zrobi), dobrej jakości masła, naturalnego, granulowanego cukru, najwyższej jakości mąki pszennej, naturalnego świeżego mleka, odrobiny sody, soli i ewentualnie słodkich przypraw do smaku. Opcjonalnie możesz również użyć cukru pudru do dekoracji gotowych babeczek dyniowych.

2. Krok 2:

   

   Opłucz dynię, pokrój na kawałki, usuń rdzeń z nasionami, ostrożnie odetnij skórę. Jeśli miąższ jest duży, pokrój go na mniejsze kawałki. Połóż przygotowaną dynię na arkuszu folii i zawiń. Piec w piekarniku rozgrzanym do 190 stopni, aż miąższ dyni będzie miękki. Czas gotowania dyni zależy od odmiany, ale zajmie to 30-60 minut.

3. Krok 3:

   

   Schłodzić gotową miękką dynię i za pomocą blendera (zanurzonego lub miski) zmielić na delikatne jednorodne puree. Odłóż na chwilę gotowe puree z dyni.

4. Krok 4:

   

   W przestronnej misce ubij zmiękczone masło z połową cukru i drobną solą.

5. Krok 5:

   

   Dodaj puree z dyni do oleju. Następnie dodaj ciepłe mleko zmieszane z pozostałą połową cukru, aż kryształy całkowicie się rozpuszczą.

7. Krok 6:

   

   Dodaj mąkę przesianą sodą. Dodaj przyprawy do smaku i według uznania (np. cynamon, gałka muszkatołowa, wanilia). Zagnieść gładkie ciasto.

8. Krok 7:

   

   Wypełnij metalowe formy papierem, wypełnij je ciastem.

9. Krok 8:

   

   Włóż do piekarnika nagrzanego do 190-200 stopni i piecz przez około 20 minut.

10. Krok 9:

    

    Gotowe babeczki należy wyjąć, ostudzić i przy podawaniu w razie potrzeby udekorować cukrem pudrem.